Foto: WeHeartIt
JESMO li to upravo ublažili štetni utjecaj brze i nezdrave hrane?
Jesmo, zahvaljujući stručnjacima sa Sveučilišta u Oaklandu (Kalifornija) koji su došli do zapanjujućeg otkrića nakon kojeg čak ni liječnici više ne bi trebali braniti nezdravu hranu, uz jedan, naravno, veliki ali...
Ekipa s tog Sveučilišta četiri je godine vrijedno prikupljala podatke o prehrambenim navikama te zdravstvenom stanju i rizicima 15.480 ljudi iz 39 zemalja svijeta, u dobi do 67 godina, a svi su imali određenih problema sa zdravljem.
Stručnjaci su htjeli povezati njihovo zdravstveno stanje s hranom koju jedu, a istraživanje su temeljili na tek dvama važnim čimbenicima. Mjerili su koliko su jeli namirnice mediteranske prehrane i namirnice zapadnjačke, brze hrane.
Osmisli su sustav bodovanja od 0 do 24 te su svakom ispitaniku dodijelili određeni broj bodova za mediteransku i ovu manje zdravu prehranu, a rezultati su ih šokirali.
Naime, što su ljudi jeli više voća, povrća, ribe, maslinova ulja i svega što je očito vezano uz mediteransku prehranu, dobivali su više "zdravih" bodova, a što su više jeli nezdravu hranu, rasli su i ti nezdravi bodovi. I tako su otkrili da su ljudi koji su se trudili povećati broj bodova kod mediteranske prehrane, time automatski smanjivali rizik od srčanog i moždanog udara, unatoč tome što je kod mnogih od njih istovremeno rastao i broj bodova zbog druge, nezdrave prehrane. Ali to nije utjecalo na povećanje zdravstvenih rizika.
I tako su došli do zaključka da bi ljudima, pogotovo onima koji vole jesti sve što im dođe pod ruku, trebali prestati zabranjivati nezdravu hranu, slatkiše i sokove, ali samo uz savjet da, ako jedan dan malo pretjeraju s njom, jednostavno ublaže njen učinak dovoljnom porcijom zdrave hrane. Unosom više voća, povrća, ribe i namirnica bogatih zdravim mastima.
Drugim riječima, ako jedete previše nezdrave hrane, svoju savjest možete umiriti dodatnom porcijom zdrave hrane.
Zaključak se doduše tiče zdravlja, a ne i linije, da ne biste pomislili kako vam za zdravu liniju savjetujemo obilnu porciju nezdrave hrane i još veću porciju zdrave jer to nije umjereno.
No dobro je znati da svoju savjest ipak možete počastiti kojim nezdravim zalogajem.