Foto: 123rf
CELER je zeljasta biljka, s mesnatim vretenastim korijenom te stabljikom, koja se u 17. stoljeću pojavila u europskim močvarnim pojasevima.
Sjemenke celera su smeđe boje te posjeduju snažan aromatičan i pomalo gorkast okus.
Kroz povijest celer se koristio i kao, između ostaloga, ukras za grobove, dok se danas celer uzgaja u svrhu da posluži kao začin i prirodan lijek.
Kroz povijest celer se koristio i kao, između ostaloga, ukras za grobove, dok se danas celer uzgaja u svrhu da posluži kao začin i prirodan lijek.
Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g
| Energetska vrijednost | 14 kcal |
| Masti | 0,17 g |
| Ugljikohidrati | 2,97 g |
| Vlakna | 1,60 g |
| Proteini | 0,69 g |
Između ostaloga, celer sadrži 449 μg vitamina A, 29,30 μg vitamina K, 260 mg kalija, 40 mg kalcija te 24 mg fosfora.
Važnost i blagodati celera
Važnost celera proizlazi iz njegovih brojnih ljekovitih svojstava.
S ciljem očuvanja te pospješenja zdravstvenog stana organizma celer je najadekvatnije konzumirati u obliku svježe cijeđenog soka sirovog korijena, listova te stabljike celera.
S ciljem očuvanja te pospješenja zdravstvenog stana organizma celer je najadekvatnije konzumirati u obliku svježe cijeđenog soka sirovog korijena, listova te stabljike celera.
Celer snižava krvni tlak te kod dijabetičara može pomoći u smanjivanju razine šećera u krvi.
Zbog njegovog djelovanja na krvotok celer se preporučuje osobama koje imaju problem s nakupljanjem suvišnih kilograma te osobama koje "vode bitku" s celulitom.
Nadalje, sok od celera regulira i menstrualni ciklus.
Celer se upotrebljava i u svrhu liječenja kožnih bolesti.
Iz razloga što je celer i prirodni diuretik njegova se konzumacija preporučuje i ljudima koji imaju kamence u bubrezima.
Celer se koristi i u liječenju astme te bolesti grla radi protuupalnog djelovanja koje ga također obilježava.
Na posljetku, osim što pomaže kod problema probavnog sustava, celer uklanja i neugodan zadah.
Zbog njegovog djelovanja na krvotok celer se preporučuje osobama koje imaju problem s nakupljanjem suvišnih kilograma te osobama koje "vode bitku" s celulitom.
Nadalje, sok od celera regulira i menstrualni ciklus.
Celer se upotrebljava i u svrhu liječenja kožnih bolesti.
Iz razloga što je celer i prirodni diuretik njegova se konzumacija preporučuje i ljudima koji imaju kamence u bubrezima.
Celer se koristi i u liječenju astme te bolesti grla radi protuupalnog djelovanja koje ga također obilježava.
Na posljetku, osim što pomaže kod problema probavnog sustava, celer uklanja i neugodan zadah.
Tri jednostavna načina konzumacije korijena celera
Salata od celera
Naribajte svježi korijen celera te jabuku u jednakom omjerima, nakon čega salatu prelijte sokom od limuna.
Celer s jajima
- U vrućoj vodi skuhajte korijen celera narezan na ploške u trajanju oko 15 min,
- Procijedite i osušite ploške kuhanog celera,
- U tavi ispecite ploške celera oko 2 min sa svake strane, nakon čega u tavu dodajte razmućena jaja.
Sirovi korijen celera
Grickajte cjeloviti korijen celera. Žvakanjem ćete potrošiti više kalorije nego što ih celer sadrži.