AKO VOLITE slastice i stalno ste u potrazi za novim receptima, a još ste k tome aktivni na društvenim mrežama, onda ste sigurno čuli za trenutno najpopularnije keksiće o kojima bruji cijeli internet - Brooki cookies.
Riječ je o keksićima koji su nešto veći od klasičnih cookiesa kakve inače viđamo, a iza cijele priče stoji australska slastičarka Brooke Bellamy, poznatija kao Brooki. Osim keksića, ona radi i torte i razne druge slastice, no najpoznatija je po keksima koji dolaze u raznim okusima.
Recepti za sve njezine kekse dostupni su u njezinoj kuharici Brooki koja je nedavno izašla, a u nastavku možete pronaći recept za njezine najpopularnije kekse, New York Cookies, s komadićima čokolade i sitno nasjeckanim orasima.
Potrebni sastojci
Za ove će vam kekse biti potrebni sljedeći sastojci:
- maslac
- šećer
- smeđi šećer
- jaja
- brašno za dizana tijesta
- glatko brašno
- soda bikarbona
- prašak za pecivo
- sol
- čokolada
- orasi.
@katesusicc Moja terapija je uvijek bila pravljenje kolača za ljude koje volim, a ovih dana sam posebno zahvalna na tome što su svi oko mene živi i zdravi i što nam je najveći "problem" gdje kupiti orahe. ❤️ RECEPT: 185gr hladnog maslaca nasjeckanog na kockice 130gr šećera 130gr smeđeg šećera 2 jaja sobne temperature 160gr brašna za dizana tijesta 240gr glatkog brašna 1/4 žličice sode bikarbone 1 1/2 žličica praška za pecivo Prstohvat soli 300gr čokolade 80gr oraha Miksati maslac 2min, dodati šećer (obje vrste) i miksati još 2-3min. Dodati jedno po jedno jaje. Dodati suhe sastojke i miksati dok se ne sjedine. Dodajte nasjeckanu čokoladu i orahe. Oblikujte kuglice tako da svaka ima 150gr (iako bih ja idući put 100gr) tijesta te ih stavite u frižider na 3 sata. Ispecite ih u ugrijanoj pećnici na 180 16-18min. #brooki #brookierecipe #recipes #cookies ♬ original sound - Kate
Kako ih napraviti
Mikserom prvo izradite hladni maslac narezan na kockice, a zatim mu dodajte obje vrste šećera i miksajte još 2 do 3 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, pritom miksajući, a zatim i suhe sastojke. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Čokoladu nasjeckajte na komadiće i dodajte ju u smjesu za kekse, zajedno s nasjeckanim orasima. Kuglice oblikujte i izvažite (svaka mora imati 150 g) te ih stavite u hladnjak na 3 sata. Hladne kuglice posložite na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 16 do 18 minuta.
Cijeli recept s točnim mjerama pronađite ovdje.