U jeku ljeta, kad se vrućina čini neizdrživom, jedno voće uvijek nudi spas. Lubenica je savršen ljetni plod: hladna, slatka i sočna, a svaki zalogaj kao da spušta temperaturu za nekoliko stupnjeva. Za potpuno uživanje u ovoj poslastici važno je odabrati najsočniji plod, no gotovo jednako bitan je i način na koji ćete ga narezati.
>> Zaboravite kuckanje po lubenici - jedan pogled na koru otkriva sve
Postoji mnogo tehnika, od svima poznatih kriški iz djetinjstva do ukrasnih rezbarija s društvenih mreža. Ipak, za maksimalnu učinkovitost i minimalan nered, ističe se jedna jednostavna metoda koja je postala popularna na internetu. Ako želite lubenicu narezati na kocke, ovaj je način bez premca, piše Tasting Table.
Kako narezati lubenicu na kockice?
Prvi korak ove pametne metode je razrezati lubenicu na četvrtine. Nakon toga uzmite jednu četvrtinu i položite je na dasku za rezanje. Zarežite meso okomito u jednom smjeru, gotovo kao da režete kriške, ali zaustavite nož tik do kore.
@cookingwithkarli The ONLY way to cube your watermelon. 🍉 #watermelon #kitchenhack #bakinghack #foodblogfeed ♬ Countryside - Andrew Joy
Ovi rezovi odredit će veličinu vaših kockica, stoga pripazite na razmak. Kad ste gotovi, zarežite meso i poprečno kako biste na površini dobili mrežu rezova. Na kraju tankim i savitljivim nožem, poput onog za filetiranje, prođite uz rub kore kako biste odvojili kockice.
Što s tolikim kockicama lubenice
Ova se tehnika možda razlikuje od one na koju ste navikli, ali kad dođete do zadnje četvrtine, već ćete biti prilično brzi. No, nije sve u brzini. Ovakvim rezanjem izbjegava se i nered. Sočni dio ploda uopće ne dodiruje dasku za rezanje, a čim napravite zadnji rez, kockice možete istresti izravno u zdjelu.