Ako volite krempite, ali nemate vremena za pripremu lisnatog tijesta, ova lažna krempita idealan je izbor. Priprema je jednostavna, a rezultat je lagan i prozračan desert s mekanom kremom, šlagom i čokoladom. Nakon nekoliko sati hlađenja dobit ćete kolač koji će nestati sa stola u trenu, a oduševit će sve ljubitelje klasičnih slastica.
Vrijeme pripreme ovog deserta je 30 minuta, a cijeli recept za ovaj kolač podijelila je naša čitateljica Ivana Miljanović u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? - donosimo ga u nastavku.
Sastojci
Od sastojaka će vam trebati:
- petit keksi
- mlijeko
- jaja
- šećer
- vanilin šećer
- glatko brašno
- šlag
- gazirana mineralna voda
- čokolada.
Priprema
Kekse kratko umočite u mlijeko pa ih složite jedan do drugoga na dno pravokutnog kalupa ili manje posude za pečenje. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke izmiksajte sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte brašno i kratko izmiksajte kako biste dobili glatku smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte hladno mlijeko s pripremljenom smjesom od žumanjaka i brašna.
Sve ulijte u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri uz neprestano miješanje pjenjačom dok se krema ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Za to vrijeme bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Pred kraj miksanja dodajte vanilin šećer i nastavite miksati. Snijeg od bjelanjaka u dva navrata lagano umiješajte u toplu kuhanu kremu.
Pripremljenu kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge od keksa. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Šlag izmiksajte s hladnom gaziranom mineralnom vodom dok ne postane čvrst, a zatim ga ravnomjerno rasporedite preko ohlađene kreme. Na kraju po vrhu naribajte čokoladu i ohladite, a cijeli recept pronađite ovdje.