Zapečeni krumpir sa sirom i slaninom savršeno je kremasto i zasitno jelo koje spaja jednostavne sastojke u bogat i aromatičan obrok. Hrskava slanina, mekani krumpiri i topljeni sir stvaraju savršenu ravnotežu okusa i tekstura, a ovo jelo idealno je za obiteljski ručak ili toplu večeru.
Jednostavno je za pripremu, a rezultat je toliko ukusan da će svi tražiti porciju više. Vrijeme pripreme je oko 20 minuta, jelo se peče sat vremena, a rezultat je savršen obrok za cijelu obitelj.
Potrebni sastojci
Od sastojaka će vam trebati:
- krumpir
- slanina
- vrhnje za kuhanje
- mlijeko
- ribani sir
- češnjak
- maslinovo ulje
- sol i papar
- peršin
- maslac.
Priprema
Krumpire operite, ogulite i narežite na tanke ploške debljine oko 2 do 3 mm. Najbolje je koristiti mandolinu kako bi sve ploške bile jednake debljine i ravnomjerno se ispekle. Na srednje jakoj vatri u tavi prepržite slaninu dok ne postane lagano hrskava. Izvadite je iz tave i ostavite sa strane. Po želji, dio masnoće od pečenja slanine možete sačuvati za dodatni okus.
U zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje i mlijeko. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar te sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Posudu za pečenje lagano premažite maslacem. Složite red krumpira, pospite ga dijelom prepržene slanine i malo ribanog sira. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
Pripremljeni preljev od vrhnja i mlijeka ravnomjerno prelijte preko složenih krumpira. Pripazite da tekućina prodre između svih slojeva. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Posudu prekrijte aluminijskom folijom i pecite otprilike 40 minuta. Nakon toga uklonite foliju, pospite vrh ostatkom sira i pecite još 20-ak minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju i postane hrskava.
Izvadite jelo iz pećnice i ostavite da odstoji 5 do 10 minuta prije posluživanja. Po želji, pospite svježe nasjeckanim peršinom i poslužite toplo. Cijeli recept s točnim mjerama sastojaka pronađite ovdje.