Musaka od mesa i krumpira klasik je kojemu se uvijek rado vraćamo. Ovo jelo, popularno već desetljećima, idealno je rješenje za obiteljski ručak jer je zasitno i bogato, a iako priprema traje nešto duže, možete ga složiti ranije i peći neposredno prije posluživanja. Uz sočnu musaku bit će vam dovoljna samo zdjela svježe zelene salate za potpun obrok.
Sastojci
Priprema će vam oduzeti oko 30 minuta, pečenje 45 minuta, a od sastojaka će vam trebati:
- krumpiri
- miješano mljeveno meso
- crveni luk
- češnjak
- jaja
- mlijeko
- gauda
- ulje
- peršin
- sol i papar.
Priprema
Krumpir skuhajte u kori u posoljenoj vodi. Pustite da se ohladi, a zatim ga ogulite. Na ulju pirjajte sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte protisnuti češnjak, kratko promiješajte pa dodajte mljeveno meso. Pirjajte uz stalno miješanje oko 15-ak minuta, dok meso ne dobije boju sa svih strana. Posolite, popaprite i maknite s vatre.
Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Vatrostalnu posudu premažite s malo ulja. Ohlađeni krumpir narežite na ploške. Složite musaku - na dno posude posložite trećinu ploški krumpira. Preko krumpira rasporedite polovicu mesnog nadjeva. Prekrijte drugom trećinom krumpira, zatim ostatkom mesa i završite slojem krumpira.
Sve prelijte pripremljenim preljevom od jaja i mlijeka (za preljev pjenjačom izmiješajte jaja i mlijeko te dodajte nasjeckani svježi peršin i malo soli). Po vrhu posipajte naribanu gaudu. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta. Pečenu musaku ostavite da se ohladi 15 do 20 minuta prije rezanja i posluživanja, a recept pronađite ovdje.