Ako želite pripremiti nešto brzo, fino i zasitno, ovi slani muffini su idealno rješenje. Punjeni bogatom smjesom od jaja, milerama i povrća, a omotani tankim trakama tikvica, ovi muffini predstavljaju hranjiv doručak, lagani ručak ili savršen ljetni zalogaj. Jednostavni su za pripremu, a rezultat je ukusno i vizualno privlačno jelo koje će se svidjeti svima.
Sastojci
- tikvice
- šunka, narezana na kockice
- cherry rajčice
- mljevena paprika
- jaja
- mileram
- naribani ementaler
- vlasac
- sol
- papar
Priprema
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tikvice operite i pomoću gulilice za povrće narežite na duge, tanke trake. Trakama tikvica pažljivo obložite 8 kalupa za muffine. Cherry rajčice operite i nasjeckajte na sitne komadiće.
2. U svaki kalup obložen tikvicom rasporedite kockice šunke.
3. U zasebnoj zdjeli pjenjačom umutite jaja. Dodajte mileram, mljevenu papriku, sol i papar po ukusu pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu.
4. Pripremljenu smjesu od jaja i milerama ravnomjerno ulijte u kalupe preko šunke. Svaki muffin pospite naribanim ementalerom.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25 minuta, odnosno dok muffini ne dobiju zlatnožutu boju i ne budu pečeni u sredini. Ostavite da se kratko ohlade, a zatim ih pospite svježe nasjeckanim vlascem i poslužite.