KROASANI su jedno od najpopularnijih peciva na svijetu, a već smo ih vidjeli u svim mogućim kombinacijama. Tu su popularni cronuti i cruffini, a njima se sada pridružio i crookie - kombinacija kroasana i keksa.
Crookie je osmislila pariška pekarnica Boulangerie Louvard još 2022. godine, a tek je nedavno postao pravi viralni hit na društvenim mrežama, toliko popularan da influenceri već prave svoje inačice ovog peciva kod kuće.
@brunchbytube The VIRAL crookie! A croissant stuffed with cookie dough OMG 🔥 this tasted even better than it sounds! Served warm 🤤 📌 Maison Louvard, Paris #paris #boulangerie #bakery #viralfood #viral #trendingfood ♬ som original - gii
Ako ste ljubitelj popularnih američkih keksića s čokoladom i kroasana, onda je ova kombinacija kao stvorena za vas, a ako se nađete u Parizu, crookie možete probati na adresi 11 rue de Châteaudun 9e, gdje se nalazi ova pekarnica. Cijena crookieja je 7.1 eura ako ga naručite u pekarnici i 5.9 eura ako ga uzmete za van.
Kako napraviti crookie kod kuće? Jednostavno je
Ako ne planirate u Pariz u neko skorije vrijeme, a želite probati ovu poslasticu, možete ju vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Kod francuske tiktokerice Laure pronašli smo recept, a trebat će vam samo par sastojaka. Ona je koristila lisnato tijesto koje je formirala u mini kroasane, a vi možete ispeći i obične, kupovne kroasane. A ako ste dovoljno vješti, možete umijesiti i domaće kroasane.
@laurarytb Les crookies 🍪🥐 : Couper des grands triangles dans de la pâte feuilletée et les rouler pour former des croissants, passer au four 15min à 180 degrés. Pendant ce temps préparer une pâte à cookie : Mélanger 1 oeuf, 60g de sucre, 70g de beurre mou, 130g de farine, 70g de pépites de chocolat, 1càc de levure chimique et une pincée de sel Sortir les croissants du four, couper le centre et mettre un peu de pâte à cookie à l’intérieur, en mettre également sur le dessus puis retour au four pour 10min à 200 degrés #crookie #crookies #cookie #croissant #recettefacile #food #patisserie ♬ Praise Jah In The Moonlight - YG Marley
Dok se kroasani peku, napravite cookie smjesu - pomiješajte jedno jaje, 60 g šećera, 70 g omekšalog maslaca, 130 g glatkog brašna, žličicu praška za pecivo, malo soli i 70 g čokoladnih kapljica. Kada vam se kroasani ohlade, prerežite ih na pola i premažite ovom smjesom, a možete dodati malo smjese i izvana. Ponovno ih ispecite, 10 minuta na 200 stupnjeva, i uživajte u ovim slatkim zalogajima.