Roštilj je nezaobilazan dio druženja za vrijeme sunčanih i toplih dana, a uz sočno meso neizostavna je i svježa, ukusna salata. Ova salata za roštilj lagana je, osvježavajuća i brzo se priprema te savršeno nadopunjuje svaki zalogaj s grila. Kombinacija svježeg povrća, maslinovog ulja i blagih začina daje joj poseban okus koji svi vole.
Sastojci
Za pripremu će vam trebati:
- tri do četiri svježe rajčice
- dvije paprike, po mogućnosti crvena i zelena
- jedan veći crveni luk
- jedan svježi krastava
- šaka peršina
- dvije do tri žlice maslinovog ulja
- jedna žlica octa ili limunovog soka
- sol i papar po ukusu
Priprema
Rajčicu narežite na krupnije kocke, a paprike očistite i narežite na trakice ili kockice. Luk narežite na tanke polumjesece - ako je jak, možete ga kratko isprati vodom. Krastavac po želji ogulite i narežite na kolutove, a peršin sitno nasjeckajte.
Sve sastojke stavite u veću zdjelu, dodajte maslinovo ulje, ocat ili limun te sol i papar. Lagano promiješajte da se sve sjedini. Prije posluživanja, salatu je dobro ostaviti 10 do 15 minuta kako bi povrće pustilo sok, a okusi se proželi. Za bogatiji okus možete dodati i feta sir ili mladi sir.