ZBOG svakodnevnih obveza često ste ograničeni s vremenom. Dobra vijest je da postoje ukusni obroci koje uopće nećete morati kuhati jer se jedu sirovi. Jedan takav su špageti od tikvica s pestom i pršutom u kojem bi mogla uživati i djeca.
Sastojci koji će vam trebati su dvije tikvice, 80 g špinata, 40 g bosiljka, 60 g pinjola, 25 g parmezana, dva češnja češnjaka, 60 ml maslinova ulja, dvije žlice limunova soka, sol, papar, 200 g cherry rajčica i pršut.
Uz pomoć spiralizatora od tikvica napravite špagete. Stavite ih u zdjelu i ostavite sa strane.
U blenderu napravite pesto od špinata, bosiljka, pinjola, parmezana, češnjaka, maslinova ulja, limunova soka, soli i papra.
Pesto prelijte preko špageta od tikvica pa dodajte cherry rajčice i narezani pršut. Dobro promiješajte, pospite parmezanom i limunovim sokom i servirajte.
Dobar tek!