SLASTIČARI britanske kraljevske obitelji oduševili su javnost podijelivši recept za tortu Victoria Sponge. Riječ je o omiljenom desertu članova kraljevske obitelji, a otkrili su i da je torta dobila ime po kraljici Viktoriji koja je svako popodne redovito jela krišku ove slastice s čajem.
Victoria sponge je tradicionalni engleski kolač koji se poslužuje uz popodnevni čaj. Zovu ga još i Victoria sendvich jer izgledom podsjeća na sendvič, a karakterizira ga mekan, spužvast biskvit. Puni se džemom i šlagom te se na kraju posipa šećerom u prahu.
Za biskvit vam je potrebno:
3 jaja
150 grama šećera
150 grama maslaca
150 grama brašna
1/2 žličice arome vanilije
100 grama džema (jagoda ili malina)
Za kremu vam je potrebno:
150 grama maslaca
220 grama šećera u prahu
aroma vanilije
Recept:
1. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Miksajte šećer, aromu vanilije i omekšali maslac.
3. U posebnoj posudi izmutite jaja te ih polako dodajite smjesi od šećera, maslaca i vanilije.
4. Na kraju u smjesu umiješajte brašno.
5. Smjesu podijelite na dva dijela i ulijte u kalup te pecite oko 20 minuta (dok ne poprimi zlatno smeđu boju).
6. Za kremu izmiksajte šećer u prahu, omekšali maslac i vaniliju.
7. Nakon što se biskvit ohladi, jedan od njih premažite džemom, a preko njega nanesite kremu. Preko svega stavite drugi biskvit.
8. Pospite šećerom u prahu i poslužite uz šalicu čaja.