PROSO je zdrava žitarica koja se, zahvaljujući brojnim benefitima, naziva superhranom. Dijetetičari nas zato uvjeravaju da bismo ovu namirnicu morali konzumirati što je više moguće. Kako donosi Healthline, proso je prepun proteina, antioksidansa i hranjivih tvari.
Može imati brojne zdravstvene prednosti, poput pomoći u snižavanju razine šećera i kolesterola u krvi. Osim toga, proso je namirnica koja ne sadrži gluten, što ga čini izvrsnim izborom za osobe koje imaju celijakiju ili su na bezglutenskoj dijeti. Istraživanja su pokazala kako redovita konzumacija prosa dovodi do pozitivnih posljedica za naše zdravlje kao što su:
- snižavanje šećera u krvi
- smanjenje kolesterola
- uravnotežena probava
- brži metabolizam
- detoksikacija organizma
- smanjenje rizika od bolesti srca i krvožilnog sustava.
Osim toga, proso je odličan izbor namirnice za sve one koji imaju problema s niskom razinom željeza u krvi, odnosno anemijom. Razlog je taj što sadrži zavidne količine željeza pa dijetetičari savjetuju da ga konzumiramo što češće.