Imate viška kuhane riže i ne znate što s njom? Ne brinite, imamo savršeno rješenje koje će vas oduševiti. Ovi popečci od riže nisu samo odličan način za iskoristiti ostatke, već su i brz, ukusan i jeftin obrok koji će voljeti cijela obitelj. Hrskavi izvana, a mekani iznutra, idealni su kao predjelo, lagana večera ili prilog glavnom jelu.
Sastojci
- riža
- svježi sir
- jaja
- krušne mrvice
- maslinovo ulje
- sol, papar i muškatni oraščić po ukusu
- ulje za prženje
Priprema
Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju i dobro je ocijedite. Pustite da se malo ohladi.
U većoj zdjeli pomiješajte ohlađenu rižu sa svježim sirom, jajima, krušnim mrvicama i maslinovim uljem. Dodajte sol, papar i prstohvat muškatnog oraščića po ukusu te sve dobro sjedinite u homogenu smjesu.
Vlažnim rukama oblikujte male popečke od pripremljene smjese. U tavi zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri. Pažljivo stavljajte popečke na vruće ulje i pržite ih nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi.
Za dodatnu hrskavost, oblikovane popečke možete prije prženja uvaljati u krušne mrvice. Poslužite ih tople, same ili uz umak po želji, poput onog od jogurta i začinskog bilja.