Godina na izmaku bila je u znaku pjenastih, prozračnih tekstura i novih varijacija na temu Americano kave. Iako se kava pije stoljećima, inovacije ne posustaju, a svaka godina donosi svježe ideje o pripremi i okusima. Kultura ispijanja kave neizostavan je dio svjetske gastronomije, o čemu svjedoči i podatak da se diljem svijeta dnevno popije oko 2.25 milijardi šalica.
U 2025. godini pratili smo sve, od viralnih trikova s društvenih mreža za savršenu kućnu kavu do proteinskih dodataka i borbe za najpoželjnije šalice, piše Food & Wine, a ovo su bili najveći trendovi kada je kava u pitanju.
Kada je jedan kafić u New Yorku odlučio zamijeniti vodu u klasičnom Americanu kokosovom vodom, stvorio je pravu pomamu. Napitak nazvan "Coconut Americano" postao je viralan, a ljubitelji kave čekali su u redovima kako bi ga probali, dok su ga influenceri rekreirali na društvenim mrežama.
@kkodle This iced coco americano might just be THEE coffee of the summer🥥☕️ #americano #coffeetiktok #icedcoffee #coconutamericano #coconut #coffeerecipe #coffeeathome #coconutwater #nescafe #fyp #nescafegold #espresso #cafe #cocoamericana #americana #viralcoffee #fypppp #nyc #CaffèFreddo #ItalianStyle @Nescafe USA @H-E-B ♬ In the Mood - Glenn Miller
Sastoji se od samo dva sastojka - espressa i kokosove vode, a rezultat je napitak koji je slađi, gušći i orašastiji od klasične verzije te ga je iznimno lako pripremiti i kod kuće.
Popularnost Americana s kokosovom vodom inspirirala je nastanak sličnog napitka s jednom ključnom razlikom: prozračnim oblakom pjenastog espressa na vrhu. Ovaj trend, poznat kao "cloud coffee", posudio je elemente od Dalgona kave, koja je dominirala tijekom pandemije.
@healthy_floflo ☕️Whipped coffee Reasons to love this recipe: ✅ easy to make ✅super fluffy ✅ 3 ingredients only ✅ the only way you’ll ever see me drinking instant coffee 😂 Ingredients 3-4 portions: ▪️10g coffee ▪️50g honey ▪️50ml hot water Serve with ice and milk of choice Instructions: ☁️Add the ingredients to a large and tall bowl (so you won’t get the backsplash) and with an electric hand mixer whisk until the consistency goes from liquid to super fluffy and amazing (depending on the power of your machine it could take between 2 to 5 minutes). ☁️You know it is ready when you turn it upside down and it will stay stiff. ☁️One of the best way to use this mousse is to add to a glass along with ice and milk (I used a plant based milk) for a delicious iced coffee🧊☕️ I recommend using this as a topper or mixed with other ingredients (otherwise it would be too strong or you would need to add a crazy amount of honey). You can store it in the fridge for a few days or freeze 👌🏼#whippedcoffee #dalgonacoffee #coffee #icedcoffeerecipe #icedcoffeeathome #icedcoffe ♬ original sound - Florencia Baldini
Poput Dalgone, i ovdje se instant kava, vruća voda i šećer miješaju dok se ne stvori gusta pjena. Ta se pjena zatim prelijeva preko kokosove vode i leda, što ga čini idealnim napitkom za sve koji kod kuće nemaju aparat za espresso.
>> Svi na društvenim mrežama kod kuće rade ovu viralnu ledenu kavu, imamo recept
Kava je zakoračila i u svijet wellnessa, a jedan od najvećih trendova je kava s gljivama. Riječ je o napitku koji sadrži ekstrakte funkcionalnih gljiva poput lavlje grive, čage i reishija, a predviđa se da će ovo tržište nastaviti rasti. Stručnjaci poput dijetetičara i znanstvenika analizirali su reklamirane zdravstvene dobrobiti i stvarni udio kofeina u ovim popularnim napitcima.
@ryzesuperfoods Do you struggle with focus & concentration? #mushroomcoffee #boostfocus #coffeealternative #mushroombenefits ♬ Hey It's Me - Official Sound Studio
Društvene mreže nepresušan su izvor inspiracije za nove okuse kave, a ovog ljeta TikTokom je zavladao ledeni latte s borovnicama. Njegova popularnost leži u živopisnom plavo-ljubičastom sirupu i osvježavajućem voćnom okusu.
@coffeecozycorner Blueberry latte 🫐 Made a homemade blueberry syrup & wanted to give it a try in a latte. I’ve mentioned this before… but fruit in lattes in top tier • add ice to a glass & then your blueberry syrup • pour in your milk of choice on top • add in a double shot of espresso & then give it a good mix after #blueberrylatte #icedlatte #drinktok ♬ Summertime Blues - Zach Bryan
Jedini poseban sastojak je domaći sirup od borovnica, koji se jednostavno priprema od borovnica, vode i šećera. Za one kojima bobičasto voće nije omiljeno, kao alternativa se nametnuo još jedan online hit - latte s okusom kruha od banane.