Recept slavne kuharice Mary Berry za pileću salatu donosi jednostavan i lagan obrok koji se lako uklapa u ljetne dane kada mnogi traže brze i osvježavajuće ideje za prehranu. Umjesto kompliciranih jela, riječ je o kombinaciji svježih sastojaka i jednostavnog slaganja koje daje ukusan i hranjiv rezultat.
Ima samo 382 kalorije
Recept je objavio BBC Food, a iz njihove redakcije ističu kako se radi o jelu inspiriranom mediteranskim okusima. "Maryjina salata nadahnuta Mediteranom puna je sjajnih sastojaka. Kremasti avokado, sočne rajčice i meka piletina u brzom preljevu od pesta. Idealna je za raniju pripremu, a prije posluživanja samo je treba brzo složiti", naveli su.
Recept je predviđen za šest osoba, a jedna porcija sadrži oko 382 kalorije. Obrok je bogat proteinima, s oko 27 grama po porciji, dok je udio masti oko 24 grama.
Recept Mary Berry za pileću salatu
Sastojci
- tri komada pilećih prsa
- dva velika avokada
- jedan limun
- pola krastavca
- 18 cherry rajčica
- četiri žlice svježeg zelenog pesta od bosiljka
- šest žlica lagane majoneze
- sol
- svježe mljeveni crni papar
- 25 g tostiranih pinjola
- mikrozelenje i listići bosiljka za dekoraciju.
Priprema
Pileća prsa po potrebi očistite i narežite na tanke trakice. U velikoj zdjeli pomiješajte pesto, majonezu i sok od pola limuna. Začinite solju i paprom te dobro izmiješajte kako biste dobili ujednačen preljev.
Dodajte piletinu i sve dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno obložila umakom. Za puniji okus možete je ostaviti u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći, iako to nije nužno.
Avokado narežite na komade i lagano ga prelijte sokom od druge polovice limuna. Krastavac narežite na tanke polumjesece, a cherry rajčice prepolovite. Na pladanj ili u zdjele rasporedite povrće i piletinu, sve dodatno začinite po ukusu.
Na kraju pospite tostiranim pinjolima te ukrasite mikrozelenjem i svježim listićima bosiljka prije posluživanja.