Potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić obišao je danas u Vukovaru proizvodni pogon tvrtke Istar agro d.o.o. Panonica koja se bavi preradom ribe u, kako je rečeno, zanimljive proizvode atraktivne kupcima.
"Radi se o proizvodima koji su zdravi i imaju velik udio ribe, a sadrže i istarsko maslinovo ulje, dalmatinske začine, baranjsku papriku i ribu iz ribnjaka Orahovice. U Vukovaru sve to postaje prerađeni proizvod. Ovo je svakako dobra priča i lijepo je čuti njihove ideje za proširenje, nastavak poslovanja i suradnju s vukovarskim vrtićima", istaknuo je Vlajčić nakon obilaska.
Naveo je i da je to primjer kako ta suradnja treba izgledati i u svim drugim sektorima u stvaranju proizvoda koji su najzdravije što hrvatska zemlja i voda mogu ponuditi. Direktor tvrtke Miroslav Balaž kazao je kako su započeli s radom u svibnju 2024. godine te da trenutačno imaju petero zaposlenih, no da se planira novo zapošljavanje.
"Radimo proizvod koji je zaokružio Hrvatsku u malom. Imamo slatkovodnu ribu iz naših ribnjaka, baranjsku papriku, istarsko maslinovo ulje i dalmatinsko začinsko bilje. Svi su ti sastojci ovdje okupljeni u proizvode koje radimo, kao što su burgeri od slatkovodne ribe, ribasice i ostalo.
Planovi su nam nastaviti takvim tempom, proširiti kapacitete i proizvodnju, a tržište će pokazati na koji način i kada će se to dogoditi", rekao je Balaž. Voditeljica proizvodnje Fedra Paripović pojasnila je kako se riba melje i začinjava u pogonu, poslije čega ide u stroj za izradu gdje se proizvode oblici koji se zatim brzo smrzavaju.
Nakon toga proizvod vakuumiraju, pakiraju u kutije i transportnu ambalažu te ga dalje odvoze ili u rashladnu komoru tvrtke ili izravno prema kupcu. "Udio ribe u proizvodima s kojima radimo kreće se od 60 do 85 posto.
U ponudi imamo tri proizvoda u pet različitih okusa: burgere, ćevapčiće i ribasice. Okusi su klasični, aromatični i pikantni, a nudimo i dva nova okusa s dodatkom suhe šljive i curryja", rekla je Paripović.
U izjavi novinarima ministar Vlajčić je rekao i kako je ovoga tjedna s predstavnicima Hrvatskoga športsko-ribolovnog saveza održao sastanak na temu prijedloga novog Zakona o slatkovodnom ribarstvu te da je potpisao odluku o imenovanju povjerenstva za izradu novoga zakona.
Zakon se izrađuje na tragu ideje o uvođenju jedinstvene ribolovne dozvole za tekućice u Hrvatskoj. Istaknuo je kako je cilj brža i učinkovitija provedba zakona te održivo upravljanje ribljim fondom naših voda.