NA konferenciji Nutrition 2024., održanoj u SAD-u, stručnjaci sa sveučilišta Illinois Institute of Technology predstavili su rezultate svoje nedavne studije. Angažirali su 62 sudionika u dobi od 20 do 60 godina za sudjelovanje u eksperimentu kojim je praćeno kako voće utječe na rizik od bolesti.
Ispitanici su podijeljeni u dvije skupine, od kojih je jedna svaki dan dobivala šaku jagoda kao desert, a druga nije. Sudionici koji su konzumirali jagode pokazali su poboljšanu funkciju endotela - stanica koje oblažu unutrašnjost srca. Endotel je odgovoran za krvni tlak i sposobnost srca da se steže.
"Stanje njihovih krvnih i limfnih žila postalo je osjetno bolje. To je potvrđeno nizom testova", naveli su znanstvenici u zaključku.
Jagode sadrže vlakna, antioksidanse, folate i vitamin C te osim što promiču zdravlje srca, jačaju imunitet i sprječavaju zatvor.