Foto: FAH
UKUPNA proizvodnja mlijeka na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u 2016. povećana je u odnosu na prethodnu godinu za 5,5 posto, dok su količine mlijeka koje ta gospodarstva daju u otkup porasle za 4,8 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku.
Pad proizvodnje vrhnja
Nasuprot tome, za 3,4 posto, na 69 tisuća tona, rasle su količine mlijeka koje su obiteljska gospodarstva koristila za ishranu stoke, dok su količine mlijeka prodane u izravnoj prodaji, na samom gospodarstvu, na tržnicama i sl., povećane u odnosu na prethodnu godinu za 18,9 posto, na 27,2 tisuće tona.
Rasle su i količine mlijeka koje su obiteljska gospodarstva preradila, i to za 20,6 posto, na gotovo 56 tisuća tona.
Statistika ostvarenih proizvoda dobivenih preradom mlijeka na gospodarstvu pokazuju, pak, da se u 2016. bilježi pad proizvedenog vrhnja, za 21,6 posto, na 1043 tone te ostalih proizvoda, poput jogurta, kiselog mlijeka i sl., za 29,7 posto, na 362 tone.
Istodobno, proizvodnja maslaca rasla je za 22,6 posto, na 38 tona, svježeg sira za 1,2 posto, na 4419 tona, a ostalih sireva za 27,2 posto, na 810 tona.