Kada je riječ o mršavljenju, prvi instinkt mnogih ljudi je drastično ograničavanje hrane. Iako kontrola porcija svakako igra ulogu u mršavljenju na zdrav način, znanstvena istraživanja su opetovano pokazala da restriktivne dijete ne djeluju na mršavljenje te obično dugoročno dovode do debljanja.
Umjesto da se usredotočimo na to da jedemo manje, može biti učinkovitije razmisliti o tome što možemo dodati svojoj prehrani. Dijetetičari tvrde da postoji jedna hranjiva tvar koja može biti posebno korisna u mršavljenju - vlakna. No, to je nutrijent kojeg većina ljudi ne konzumira dovoljno, kažu stručnjaci.
Nutricionistica i dijetetičarka Rita Faycurry objašnjava da hrana bogata vlaknima pomaže u gubitku težine i sala na trbuhu jer obično ima manje kalorija i velik volumen. Drugim riječima, možemo pojesti veliku porciju hrane bogate vlaknima uz minimalan unos kalorija. To, kaže Faycurry, pridonosi osjećaju sitosti i ukupnom smanjenju potrošnje kalorija.
"Osim toga, ljudima samo izgled punog tanjura može pomoći da se osjećaju sitima", rekla je za Parade.
Hrana bogata vlaknima pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, što je važno za mršavljenje
Faycurry dodaje da je razlog zašto je hrana bogata vlaknima zasitnija od visoko prerađene hrane taj što je vlaknima potrebno više vremena za probavu.
"Kada se konzumiraju vlakna, posebno topiva, ona se otapaju u vodi i stvaraju želatinastu tvar u želucu. Ova tvar u obliku gela usporava probavu ili pražnjenje želuca, što dovodi do osjećaja sitosti tijekom duljeg razdoblja", pojasnila je.
Nutricionistica i dijetetičarka, Debbie Bessen, dodaje da se topiva vlakna ponašaju poput spužve i upijaju vodu, što usporava probavu. Također ističe da hrana bogata vlaknima pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, što je važno za mršavljenje. Osim toga, ističe da su vlakna dobra za zdravlje crijeva, što je još jedan razlog zašto potiču mršavljenje.
"Vlakna su korisna za mikrobe u vašem mikrobiomu. Ovi mikrobi, kada se pravilno hrane, pomažu vašem tijelu da dobro funkcionira, što uključuje i metabolizam", zaključila je Bessen.