KOLIKO ste puta iz hladnjaka izvadili jaja, ali niste bili posve sigurni jesu li još uvijek dobra? Ovo se najčešće događa ako ste ih pospremili u pretinac u hladnjaku za jaja i niste sačuvali karton s rokom trajanja.
Donosimo vam nekoliko provjerenih načina na koje možete prepoznati pokvareno jaje.
Najpoznatiji način provjere je da jaje stavite u čašu ili posudu s hladnom vodom. Svježe jaje će potonuti i ležati na dnu vodoravno. Starije, ali još uvijek jestivo jaje će se uspraviti, ali će i dalje dodirivati dno. Pokvareno jaje isplivat će na površinu jer se unutar ljuske nakuplja plin koji ga podiže.
Ako razbijete jaje i osjetite jak, sumporast i miris truleži, nemojte ga koristiti - to je siguran znak da je pokvareno. Ovaj miris može biti prisutan čak i ako jaje izgleda normalno.
Držite jaje uz uho i lagano ga protresite. Ako čujete ljuljanje tekućine ili klokotanje, jaje je vjerojatno staro i možda nije sigurno za konzumaciju. Svježe jaje ne bi trebalo proizvoditi zvuk jer je unutrašnjost još uvijek čvrsta.
Ako primijetite pukotine, sluzavost ili plijesan na ljusci, jaje može biti kontaminirano bakterijama i nije sigurno za jelo. Kada razbijete jaje, žumanjak bi trebao biti čvrst i okružen gustim bjelanjkom. Ako je žumanjak jako ravan, a bjelanjak rijedak i vodenast, jaje je starije, ali možda još uvijek jestivo.
Zelene ili ružičaste mrlje unutar jajeta znak su bakterijske kontaminacije - bacite ga odmah.
Na kutiji s jajima obično je označen rok trajanja ili preporučeni krajnji datum konzumacije. Ako su jaja pravilno skladištena u hladnjaku, mogu trajati i nekoliko tjedana nakon tog datuma, ali ih je uvijek dobro provjeriti gore navedenim metodama.