Ako volite banane, vjerojatno imate svoj omiljeni stupanj zrelosti. Neki vole potpuno zrele, mekane banane, dok drugi preferiraju čvršće, zelenkaste. No, jeste li znali da stupanj zrelosti banane može utjecati na to koliko je korisna za vaše zdravlje, posebno ako imate dijabetes? Liječnik Karan Raj objasnio je na TikToku kako svaka faza zrelosti banane nudi drugačiji nutritivni profil, što može biti posebno važno za osobe koje pokušavaju kontrolirati šećer u krvi.
Kada su banane još zelene i nedovoljno zrele, sadrže više vlakana i manje šećera. Na primjer, 100 grama zelenkaste banane ima oko 3,5 grama vlakana i samo 10 grama šećera. Za usporedbu, potpuno zrela banana s tamnim mrljama ima 17 grama šećera. Vlakna su ključna za osobe s dijabetesom jer pomažu u kontroli šećera u krvi, smanjujući njegove nagle skokove. Osim toga, vlakna su dobra za zdravlje crijeva, što je također važno za opće zdravlje.
Prema organizaciji Diabetes UK, hrana bogata vlaknima ima niži glikemijski indeks, što znači da manje utječe na razinu glukoze u krvi. Ovo je ključno za upravljanje dijabetesom i sprječavanje komplikacija poput naglih porasta šećera u krvi.
S druge strane, prezrele banane s tamnim mrljama imaju više antioksidansa poznatih kao katehini, koji su dobri za zdravlje srca i smanjenje upala. Međutim, količina vlakana u njima malo opada, što ih čini manje pogodnima za osobe koje pokušavaju kontrolirati šećer u krvi. Iako su i dalje zdrave, one nisu najbolji izbor za dijabetičare.
@dr.karanr The banana evolution..which is the healthiest?
♬ original sound - Dr Karan Raj
Povećanje unosa vlakana ne samo da pomaže u kontroli šećera u krvi već može smanjiti i rizik od kardiometaboličkih bolesti, poput kardiovaskularnih bolesti, inzulinske rezistencije i pretilosti. Ovi su problemi češći kod osoba s dijabetesom pa je važno paziti na prehranu.
Banane, posebno one koje su još zelenkaste, mogu biti korisne i za zdravlje crijeva. Dr. Raj objašnjava da one u ranoj fazi zrenja djeluju poput prebiotika, odnosno hrane dobre bakterije u crijevima i poboljšavaju ravnotežu mikrobioma. To je posebno važno jer istraživanja pokazuju da osobe s dijabetesom tipa 2 često imaju manje raznolik i manje uravnotežen crijevni mikrobiom u usporedbi sa zdravim pojedincima.