PETAK je dan kada se u Hrvatskoj tradicionalno jede riba. Na taj dan ribarnice su posebno dobro posjećene, a među najživljima je svakako tržnica Dolac u Zagrebu. Ondje se može pronaći velik izbor svježe ribe, od pristupačnih do luksuznijih vrsta. Danas smo obišli ribarnicu i provjerili kakva je ponuda te koje su cijene pojedinih vrsta ribe.

Cijena kilograma srdele je pet eura, dok se cijena skuše kreće od 12 do 14 eura po kilogramu. Sabljarka se prodaje po cijeni od 32 eura za kilogram, dok kilogram lososa stoji 29 eura. Kilogram gofa košta 26 eura, a romb se prodaje po cijeni od 27 eura za kilogram. Luc se može kupiti za 10 eura po kilogramu, dok pastrva stoji između 8 i 13 eura, ovisno o veličini i svježini.

Galerija

Kilogram zlatnih cipala stoji 8 eura, a fratar se nudi po cijeni od 10 eura po kilogramu. Morski pas se prodaje po cijeni od 12 eura za kilogram. Cijene variraju ovisno o svježini, veličini i ponudi na dan kupnje, no izbor je bogat i raznovrstan.

Redovita konzumacija ribe donosi brojne zdravstvene koristi. Riba je bogata bjelančevinama, zdravim mastima, vitaminima i mineralima. Neke vrste posebno se izdvajaju zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina i drugih hranjivih tvari.

Srdela - zdrava, pristupačna i lokalna

Srdela je jedna od najzdravijih riba koje se mogu kupiti na hrvatskom tržištu. Osim što je bogata omega-3 masnim kiselinama, sadrži i vitamine D i B12, kalcij, fosfor i selen. Ove hranjive tvari pomažu u očuvanju zdravlja srca, kostiju i mozga.

Skuša - odličan izvor omega-3 kiselina

Skuša je još jedna plava riba bogata korisnim mastima, osobito EPA i DHA masnim kiselinama. Osim toga, sadrži vitamin B12, vitamin D i jod. Redovita konzumacija skuše pomaže u snižavanju kolesterola i poboljšava rad srca i krvožilnog sustava.

Losos - hranjiv i moćan saveznik zdravlja

Iako losos nije domaća riba, vrlo je tražen zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina, kvalitetnih proteina i vitamina B skupine. Pomaže u smanjenju upala u tijelu, štiti zdravlje mozga i pridonosi boljoj funkciji srca.

Pastrva - lagana riba za svakodnevnu prehranu

Pastrva je nešto blažeg okusa, ali nutritivno vrlo vrijedna. Sadrži omega-3 masne kiseline, vitamine D i B12, kao i značajnu količinu proteina. Pogodna je za osobe koje žele zdrav, ali lagan obrok.

Gof - bogat proteinima i odličan za aktivne osobe

Gof je bijela riba s visokim udjelom bjelančevina i niskim udjelom masnoća. Posebno je cijenjen među osobama koje redovito vježbaju i paze na unos zdravih izvora proteina.

Savjeti pri kupnji svježe ribe

Prilikom kupnje ribe važno je obratiti pažnju na nekoliko znakova svježine. Oči bi trebale biti bistre i ispupčene, škrge crvene, a meso čvrsto i elastično. Riba treba imati blag, svjež miris mora, a ne neugodan miris. Također, najbolje je ribu kupovati rano ujutro, kada je ponuda najbogatija.