Index Food - Index.hr

Jednostavan talijanski klasik koji bi Jamie Oliver odabrao kao svoje posljednje jelo

Jednostavan talijanski klasik koji bi Jamie Oliver odabrao kao svoje posljednje jelo

JEDAN od najpoznatijih talijanskih klasika upravo je jelo koje bi i Jamie Oliver odabrao kao poslijednje jelo - smatra ga pravim comfort foodom koji najradije jede s obitelji.

Ne tražite dalje: Najbrži domaći keksići od oraha za Valentinovo

Ne tražite dalje: Najbrži domaći keksići od oraha za Valentinovo

VALENTINOVO se bliži, a kako ove godine pada na petak - većina nas neće imati previše vremena za pripremu slastica. Zato smo izdvojili jedan superbrzi i jednostavni recept koji će svladati baš svi.

Kažu da se zbog ovog restorana isplati "potegnuti" do Velike Gorice. Provjerili smo

Kažu da se zbog ovog restorana isplati "potegnuti" do Velike Gorice. Provjerili smo

ISPLATI li se otići do Velike Gorice samo za ručak? Neki tvrde da se zbog ovog restorana isplati, a s obzirom na to da smo bili u blizini i da je ovaj restoran prema recenzijama jedan od boljih u ovom gradu, otišli smo provjeriti je li to zaista tako.

Siromašno jelo za radnike postalo je najpopularnije jelo na svijetu - evo kako

Siromašno jelo za radnike postalo je najpopularnije jelo na svijetu - evo kako

JEDNO od najomiljenijih i najpopularnijih jela na svijetu izvorno je bila siromašna hrana radničke klase u Italiji. U nastavku pročitajte priču kako je zapravo došlo do popularizacije ovog jela.

Vlasnik zagrebačkog Vinceka tvrdi kako se jedan kolač proda u više od 300.000 komada

Vlasnik zagrebačkog Vinceka tvrdi kako se jedan kolač proda u više od 300.000 komada

VLASNIK zagrebačke slastičarnice Vincek tvrdi kako je upravo on izmislio jedan od najpopularnijih zagrebačkih kolača. Nastao je sredinom dvadesetog stoljeća, a sve je poteklo od kreacija gradskih slastičarnica.

Najmekše pamuk-kifle: Slatke ili slane, odlične su u svim kombinacijama

Najmekše pamuk-kifle: Slatke ili slane, odlične su u svim kombinacijama

RECEPATA za pamuk-kifle nikada dovoljno - o ovim smo vam kiflama već naveliko pisali, i to u nekoliko navrata, a sada nas je naša čitateljica podsjetila na ove kifle koje su, kako kaže, "savršene i mekane kao duša".

Kakve se sve krafne jedu u Karlovcu, Rijeci i Splitu? Istražili smo

Kakve se sve krafne jedu u Karlovcu, Rijeci i Splitu? Istražili smo

DRUŠTVENE mreže prepune su krafni, čija je sezona u punom jeku. Već smo vam pisali o onim zagrebačkim krafnama i gdje se sve mogu pronaći, kao i o receptima uz koje će vam domaće krafne ispasti savršeno, a sada je došao red na krafne u drugim dijelovima Hrvatske.

Čupavci bez pečenja naša su nova opsesija, prelako se naprave i gotovi su za čas

Čupavci bez pečenja naša su nova opsesija, prelako se naprave i gotovi su za čas

SUPER desert za dane kada nemate previše vremena.

Popularna zagrebačka slastičarnica i brunch bar danas se otvorila na novoj lokaciji

Popularna zagrebačka slastičarnica i brunch bar danas se otvorila na novoj lokaciji

ZAGREBAČKI brunch bar Melt od danas je otvoren na novoj lokaciji u centru.

Hit način za pripremu palačinki - ovako fine još niste probali

Hit način za pripremu palačinki - ovako fine još niste probali

SVI LJUBITELJI palačinki moraju ih isprobati i u ovoj verziji - nas su oduševile, a jedemo ih i za ručak i za večeru.

Znate li što je zapravo konjac brašno, od kojeg se radi bezglutenska tjestenina?

Znate li što je zapravo konjac brašno, od kojeg se radi bezglutenska tjestenina?

AKO NE PODNOSITE gluten, onda ste sigurno čuli za tjesteninu od konjac brašna, koja se može pronaći u nekoliko trgovina specijaliziranih za zdravu prehranu, no što je zapravo konjac brašno?

Čitateljica napravila jelo koje je privuklo svačiju pažnju - biste li ga probali?

Čitateljica napravila jelo koje je privuklo svačiju pažnju - biste li ga probali?

U NAŠOJ grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? svakodnevno nalazimo inspiraciju, a ovaj put nam je jedno jelo privuklo pažnju na prvi pogled. Evo o čemu se radi.

Pizzeria na zapadu Zagreba učinila je nešto jako hrabro s tijestom. Isplatilo im se

Pizzeria na zapadu Zagreba učinila je nešto jako hrabro s tijestom. Isplatilo im se

PUBLIC je jedna od pizzeria kojoj sam na neki način ostao dužan napisati izdvojeni osvrt.

Ana Roš dolazi u Zagreb, na jednu večer preuzet će poznati zagrebački bar

Ana Roš dolazi u Zagreb, na jednu večer preuzet će poznati zagrebački bar

ANA ROŠ, najbolja slovenska chefica i jedina slovenska chefica s tri Michelinove zvjezdice gostovat će u zagrebačkom Landsky baru. Sve detalje pročitajte u nastavku.

Uz ovo jelo preobratit će se i mrzitelji mahuna, na ovaj ih način još niste pravili

Uz ovo jelo preobratit će se i mrzitelji mahuna, na ovaj ih način još niste pravili

"AKO vaša djeca ne vole mahune, pripremljene na ovaj način će ih obožavati", napisala je naša čitateljica Cveta Dineva ispod svog recepta za mahune s mesnim okruglicama.

Koristite smrznuto voće i povrće? Evo koliko je zdravo - iznenadit ćete se

Koristite smrznuto voće i povrće? Evo koliko je zdravo - iznenadit ćete se

ZAMRZNUTO voće i povrće gotovo svi imamo u zamrzivačima. No, pitate li se i vi koliko je ono zapravo zdravo i je li ipak bolje koristiti ono svježe? Imamo odgovore.

Lista namirnica koje nikada ne biste trebali podgrijavati

Lista namirnica koje nikada ne biste trebali podgrijavati

SVI PONEKAD imamo ostatke hrane od prethodnog dana koja može poslužiti za brzi ručak. No s nekim namirnicama treba biti oprezan jer podgrijavanje može biti štetno.

Kako pečete piletinu u pećnici? Znamo kako da vam meso ne ispadne suho

Kako pečete piletinu u pećnici? Znamo kako da vam meso ne ispadne suho

PILETINA iz pećnice jedno je od jednostavnijih jela, ali je itekako moguće ne dobiti savršen rezultat. Često meso ispadne suho ili ukuhano. Evo na što sve pripaziti i kako dobiti najviše iz mesa.

Ekskluzivno u Mlinar Newsu: Otkrijte nove proizvode koji su uzdrmali pekarski svijet

Ekskluzivno u Mlinar Newsu: Otkrijte nove proizvode koji su uzdrmali pekarski svijet

BROJNA iznenađenja stižu u Mlinar! Neočekivane kombinacije okusa, sendviči u političkim aferama i deserti koji ruše burze samo su početak.

Bili su mali lokal u srcu Beograda, sad su se preselili. Napoletane su vrhunske

Bili su mali lokal u srcu Beograda, sad su se preselili. Napoletane su vrhunske

GIOVANNI'S je jedna od boljih beogradskih pizzerija koju sam prvi put posjetio prije dvije i pol godine prilikom odlaska na triatlonsku utrku, a s obzirom na to da su se tada nalazili u poprilično malom i neadekvatnom prostoru, nisam napisao nikakav osvrt.

Za početak tjedna: Brzi ručkovi za koje će vam trebati manje od 20 minuta vremena

Za početak tjedna: Brzi ručkovi za koje će vam trebati manje od 20 minuta vremena

U PRVIM danima u tjednu nemamo ni previše vremena ni previše inspiracije, pa su brzi recepti za ručkove danas i više nego dobrodošli. Donosimo par brzinskih recepata uz koje ćete lakše započeti tjedan - ovdje ih je pet, dovoljno za svaki radni dan u ovom tjednu.

Kolač koji je 1970-ih bio hit u Americi, smatrali su ga prvom zdravijom slasticom

Kolač koji je 1970-ih bio hit u Americi, smatrali su ga prvom zdravijom slasticom

OVAJ kolač ima svoju verziju i kao brz i jednostavan kolač, ali i kao bogata i elegantna torta. Mnogi vole različite verzije ove kombinacije okusa i teksture, u Americi i Britaniji je najpopularniji, a zapravo je nastao u nestašici šećera.

Sjećate li ih se? Bile su hit prije dvadesetak godina - kod kuće i u slastičarnicama

Sjećate li ih se? Bile su hit prije dvadesetak godina - kod kuće i u slastičarnicama

JEDNE se slastice odmah sjetimo, kada razmišljamo o retro kolačima koji su nekoć bili hit. Jedan takav su i ove popularne rolice koje smo pripremali za razne svečanosti, a naručivale su se i u slastičarnicama.

Gdje sve u Zagrebu možete probati fine krafne? Donosimo proširenu listu

Gdje sve u Zagrebu možete probati fine krafne? Donosimo proširenu listu

VRIJEME je za krafne, kojih smo se baš zaželjeli. Ako ih ne planirate raditi kod kuće, donosimo popis zagrebačkih lokacija na kojima već danas možete kupiti (ili naručiti) krafne raznih okusa - ima za svakoga ponešto.

Zagrebački Noel dobiva novog sommeliera - dvostrukog državnog prvaka

Zagrebački Noel dobiva novog sommeliera - dvostrukog državnog prvaka

ZAGREBAČKI restoran s Michelinovom zvjezdicom Noel dobiva novog sommeliera i šefa servisa - Kristijana Harjača, dvostrukog državnog prvaka u sommelierstvu.

Na društvenim mrežama popularizirao se jedan recept - radile su ga naše prabake

Na društvenim mrežama popularizirao se jedan recept - radile su ga naše prabake

JEDNO od najjednostavnijih jela koje možete pripremiti u kuhinji, podsjeća na palačinke, ali i pitu. Kako ga vi zovete?

Slovenska pizza scena razvija se velikom brzinom. Ovo natjecanje je to potvrdilo

Slovenska pizza scena razvija se velikom brzinom. Ovo natjecanje je to potvrdilo

KRAJEM siječnja u Ljubljani se održao GASTexpo, međunarodni gastronomski sajam u sklopu kojeg je održano Otvoreno državno prvenstvo pizza majstora Slovenije. Samo je natjecanje održano u četvrtak, 30. siječnja, a nastupilo je dvadeset pizza majstora.

Znate li koji je jedan od omiljenih hrvatskih kolača? U ovoj verziji vole ga i djeca

Znate li koji je jedan od omiljenih hrvatskih kolača? U ovoj verziji vole ga i djeca

OVAJ vam put pišemo o klasičnoj piti koja je poznata i omiljena već generacijama. Neka djeca i nisu veliki ljubitelji, no u ovoj bi ih varijanti mogla osvojiti.

Recept za Kinder Country tortu je viralni hit. Oduševljava okusom i izgledom

Recept za Kinder Country tortu je viralni hit. Oduševljava okusom i izgledom

MNOGI obožavaju ove kupovne čokoladice, a ovaj put pronašli smo recept za domaću slasticu koja je proslavila popularne čokoladice u formi torte.

Bez ovih grickalica ne prolazi nijedno gledanje utakmice, imamo top recepte

Bez ovih grickalica ne prolazi nijedno gledanje utakmice, imamo top recepte

AKO KOD kuće gledate rukometno finale, a još se niste opskrbili grickalicama, imamo par prijedloga. Ovi će snackovi biti gotovi u manje od 20 minuta - još ih stignete napraviti.

Koje namirnice nikako ne smiju u zamrzivač? Donosimo mali vodič

Koje namirnice nikako ne smiju u zamrzivač? Donosimo mali vodič

NEKE bi namirnice bilo bolje držati podalje od zamrzivača, jer bi nakon odmrzavanja mogle izgubiti neka svoja svojstva, a u nastavku izdvajamo neke od njih.

Ako volite mak, morate probati ove sočne kocke od maka i limuna

Ako volite mak, morate probati ove sočne kocke od maka i limuna

NEMA ništa bolje od sočnih, biskvitnih kolača, a danas donosimo recept za jedan upravo takav, s dodatkom maka i limuna. Biskvit od maka vrlo je jednostavan za napraviti, a preljev od limuna čini ga toliko sočnim da nema šanse da stanete samo na jednoj šniti.

Lungić pripremljen na ova dva načina oduševit će svakoga za stolom

Lungić pripremljen na ova dva načina oduševit će svakoga za stolom

IMAMO dva prijedloga za idealan nedjeljni ručak s lungićem u glavnoj ulozi.

Možete li dobiti 10/10 na našem kvizu znanja o slasticama? Provjerite

Možete li dobiti 10/10 na našem kvizu znanja o slasticama? Provjerite

MISLITE da znate sve o slasticama - koji sve sastojci idu u tiramisu, od kojih se sve sastojaka radi koja slastičarska krema, koji desert pripada čijoj nacionalnoj kuhinji? Često i sami pripremate neke slastice i pravi ste slastičar-amater? U tom je slučaju ovaj kviz za vas.

Jedan od najvećih svjetskih chefova dolazi na Weekend Food Festival u Rovinj

Jedan od najvećih svjetskih chefova dolazi na Weekend Food Festival u Rovinj

OVOGODIŠNJE izdanje Weekend Food Festivala održat će se od 11. do 13. travnja u Rovinju, a već je poznato tko će od slavnih chefova tamo gostovati.

Naša lista top kolača za koje vam ne treba ni jedno jaje - i prebrzo su gotovi

Naša lista top kolača za koje vam ne treba ni jedno jaje - i prebrzo su gotovi

AKO STE ostali bez jaja, a dolaze vam gosti i želite napraviti neki kolač (ili ste se zaželjeli nečeg slatkog), ne brinite se jer postoji hrpa kolača za čiju vam pripremu nisu potrebna jaja. Štoviše, većinu sastojaka za ove kolače sigurno već imate kod kuće, a još su uz to i prejednostavni - ne može bolje.

Jeste li čuli za piletinu Kijev? Zapravo uopće nema veze s ukrajinskim glavnim gradom

Jeste li čuli za piletinu Kijev? Zapravo uopće nema veze s ukrajinskim glavnim gradom

U POTRAZI za inspiracijom za današnji ručak prisjetili smo se finog, aromatičnog jela koje će vam se sigurno svidjeti ako volite pohano meso. Riječ je o piletini Kijev, koja se priprema motanjem istučenih pilećih odrezaka oko valjaka smrznutog maslaca, nakon čega ide u brašno, jaja i krušne mrvice, a zatim se prži dok ne postane hrskava i zlatnožuta.

Domaće krafne nikada nisu izgledale bolje, donosimo najljepše uratke naših čitatelja

Domaće krafne nikada nisu izgledale bolje, donosimo najljepše uratke naših čitatelja

NAŠI čitatelji i čitateljice već su se primili posla i napravili prve ovogodišnje krafne - s čokoladom, marmeladom, ali i one bez punjenja, samo posute šećerom. Ne znamo čije su nam bolje, a u nastavku izdvajamo najljepše, koje možda i vas motiviraju da se okušate u pripremi krafni kod kuće.

Bojkoti dućana su u punom jeku - imamo top 5 jela s malo sastojaka

Bojkoti dućana su u punom jeku - imamo top 5 jela s malo sastojaka

PRIPREMILI smo nekoliko odličnih jela za koja je potrebno tek nekoliko sastojaka, a sigurno ih već sada imate kod kuće.

Poznata zagrebačka craft pivnica ponovno se otvara - u još strožem centru grada

Poznata zagrebačka craft pivnica ponovno se otvara - u još strožem centru grada

VALHALLA je svoja vrata ljetos zatvorila u zagrebačkoj Radićevoj, no trenutno je u tijeku njeno ponovno otvorenje na drugoj lokaciji.

Znate li što pekari rade kako bi bavarski pereci bili tako hrskavi i tamne boje?

Znate li što pekari rade kako bi bavarski pereci bili tako hrskavi i tamne boje?

BAVARSKE perece svi vežu uz Oktoberfest i pivo, no radi se o specijalitetu koji je nastao još u ranom srednjem vijeku. U nastavku pročitajte kako je do toga došlo te kako se dobiva njihova prepoznatljiva hrskavost i tamna boja.

Zagrebački bar priprema nešto potpuno novo na barskoj sceni - znamo sve detalje

Zagrebački bar priprema nešto potpuno novo na barskoj sceni - znamo sve detalje

ZAGREBAČKI Urania Bar najavio je pokretanje novog formata gostovanja kojim će ugošćavati renomirane barmene i chefove. Oni će imati priliku u potpunosti preuzeti bar na jednu večer te organizirati vlastite evente.

Izašla statistika poskupljenja kruha u Europi, evo kako mi stojimo

Izašla statistika poskupljenja kruha u Europi, evo kako mi stojimo

EUROSTAT je iznio podatke o poskupljenjima kruha u zemljama Europe u posljednjih pet godina.

Mekani keksi puni čokolade i Nutelle naš su favorit ovaj mjesec - i godinu

Mekani keksi puni čokolade i Nutelle naš su favorit ovaj mjesec - i godinu

MISLILI smo da već imamo svoj recept za klasične čokoladne kekse, ali prevarili smo se. Otkrili smo kekse s komadićima čokolade i Nutellom i moramo priznati da od sada pravimo samo njih.

Ovo su najpoznatija francuska jela, od ratatouillea do eklera

Ovo su najpoznatija francuska jela, od ratatouillea do eklera

POVODOM današnje rukometne utakmice s Francuzima, prisjetili smo se nekih najpoznatijih francuskih jela koja s pravom drže titulu klasika. Od juhe s lukom i quichea, do slastica poput macaronsa i eklera, ova su jela nezaobilazni francuski klasici.

Kroasani uopće nisu nastali u Francuskoj - znate li što je oblik peciva značio?

Kroasani uopće nisu nastali u Francuskoj - znate li što je oblik peciva značio?

DANAS, 30. siječnja, obilježava se Svjetski dan kroasana. Tom prigodom pročitajte kako su zapravo nastali te što je oblik ovog peciva nekoć predstavljao. U nastavku donosimo i nekoliko recepata naših čitatelja za najfinije domaće kroasane.

Grci obožavaju svoju verziju pljeskavica - puno su bogatije od naših

Grci obožavaju svoju verziju pljeskavica - puno su bogatije od naših

PLJESKAVICE su poznato mesno jelo na našim prostorima, a vole ih i Grci. Ipak, oni su razvili alternativu klasičnim pljeskavicama i mesu dodali razne dodatke i začine, čime su one podignute na novu razinu.

Talentirana mlada slastičarka novo je pojačanje Noelove pekarnice, pričali smo s njom

Talentirana mlada slastičarka novo je pojačanje Noelove pekarnice, pričali smo s njom

SLASTIČARKA Ruža Šimić pridružila se timu Noel Bread & Delija. Tim smo povodom porazgovarali s njom, a ona nam je otkrila kakve sve novosti priprema u Noel Bread & Deliju, ali i kako to da se uopće odlučila za slastičarstvo.

Japanske slane palačinke pravi su comfort food, možete ih napraviti od raznog povrća

Japanske slane palačinke pravi su comfort food, možete ih napraviti od raznog povrća

OKONOMIYAKI je tradicionalno japansko jelo, slana palačinka koja se pravi od tijesta od pšeničnog brašna i drugih sastojaka (uglavnom povrća), koji se pomiješaju i peku na ravnoj tavici. Uobičajeni dodaci ovom jelu su kupus, meso i plodovi mora, kao i razni umaci, a jelo se često naziva japanskim omletom ili japanskom pizzom.

Znate li za poznatu bavarsku krumpir salatu? Puno je drugačija od naše

Znate li za poznatu bavarsku krumpir salatu? Puno je drugačija od naše

KRUMPIR salata je popularan prilog na koji smo navikli onako kako se priprema kod nas. Popularna je i u drugim zemljama, posebno u Njemačkoj, gdje je ona svježa i bogata salata obogaćena i drugim povrćem.