FILM Titanic iz 1997. godine, redatelja James Cameron, jedan je od najuspješnijih filmova u povijesti kinematografije. Osvojio je 11 Oscara, uključujući nagrade za najbolji film i najboljeg redatelja, te ostaje referentna točka kada se govori o spektaklu i produkcijskoj veličini.

Iako je najveći dio pažnje publike usmjeren na emocionalnu priču Jacka i Rose, na setu filma dogodilo se i nekoliko neuobičajenih trenutaka vezanih uz hranu - od autentičnih prikaza jelovnika iz 1912. do neobičnih događaja iza kamera.

Autentičnost hrane u filmu

U scenama koje prikazuju život na brodu prije tragedije, posebno u prizorima prvoklasne blagovaonice, redatelj je nastojao prikazati hranu što realnije. Jelovnici prikazani u filmu inspirirani su stvarnim jelima s RMS Titanica - uključujući školjke, morske plodove, pečenu govedinu i složene deserte - kako bi se dočarao luksuz tadašnjeg života putnika prve klase.

Takvi detalji nisu bili samo dekorativni; oni su pomogli u izgradnji kontrasta između različitih društvenih slojeva na brodu, gdje je hrana imala ulogu vizualnog i narativnog elementa koji razlikuje iskustva putnika prve, druge i treće klase.

Incident s juhom na snimanju

Jedan od najneobičnijih događaja tijekom snimanja Titanica desio se 8. kolovoza 1996. u Halifaxu, Nova Scotia, gdje je ekipa snimala dijelove filma u modernom kontekstu. Tijekom pauze za obrok, članovi produkcije pristupili su cateringu u kome je bila poslužena velika zdjela morske juhe, opisana u različitim izvorima kao chowder od školjki, dagnji ili čak jastoga - ovisno o sjećanju sudionika i izvorima izvještavanja.

U roku od oko 30 minuta nakon što su znatni broj ljudi pojeo juhu, mnogi su počeli osjećati snažne tjelesne i mentalne simptome. Neki su se osjećali zbunjeno, drugi su imali euforiju ili intenzivnu mučninu, a dio ljudi završio je u lokalnoj bolnici s raznolikim simptomima koji su uključivali halucinacije, anksioznost i konfuziju.

Toksikološka analiza utvrdila je prisutnost PCP-a (phencyclidine) u juhi, halucinogene supstance poznate kao "angel dust". Svjedoci su kasnije opisivali zbunjujuće i intenzivne reakcije: smijeh, plakanje, nelagodu, a neki su se ponašali dezorijentirano u hitnom odjelu.

Među onima koji su jeli juhu bili su Titanic redatelj James Cameron i glumac Bill Paxton, i obojica su doživjeli razne simptome - Cameron je, prema vlastitom kazivanju, instinktivno izazvao povraćanje misleći da se radi o trovanju školjkama prije nego što je otkriven pravi uzrok.

Istraga koju su proveli Halifax Regional Police i lokalne zdravstvene vlasti trajala je više od dvije godine, ali niko nikada nije identificiran kao odgovoran za dodavanje PCP-a u juhu; slučaj je službeno zatvoren 1999. godine zbog nedostatka dokaza.

DiCaprio i Kate Winslet, glavni glumci filma, nisu bili pogođeni jer nisu bili na setu u Kanadi tog dana, budući da su njihove scene snimane na drugim lokacijama.

Hrana kao narativni element i produkcijski izazov

Dok su scene gozbi i svečanih večera u filmu Titanic vizualno impresivne i povijesno potkrijepljene, priča o juhama s PCP-om podsjeća kako čak i na velikim produkcijama male stvari mogu imati neplanirane posljedice. Taj incident ostaje jedna od poznatijih anegdota iza kamera jednog od najvećih filmskih hitova svih vremena.

Hrana u Titanicu bila je i simbol društvenih razlika i realnosti života ranog 20. stoljeća, ali i - u stvarnom životu - predmet jedne od najčudnijih kontroverzi u povijesti snimanja filma.