Sadrži minerale, vitamine B grupe, vitamin A i C, od minerala sadrži fosfor i kalij. Sadrži također i kalcij, magnezij, sumpor i željezo. Svojstvenog je mirisa i blago slatkastog okusa. Od ostalih orašastih plodova razlikuje se jer ima niži udjel masti i jedini sadrži vitamin C.