Erimm Rimm s Harvarda krumpiriće definira kao “škrobnu bombu” i tvrdi da trebate ograničiti njihovu konzumaciju po porciji ako želite izbjeći bolesti srca
Rimmove riječi u skladu su s rezultatima istraživanja prema kojem ljudi koji izbjegavaju pržene krumpiriće u prosjeku žive šest mjeseci dulje