Stručnjak ruši mit o "pravilu 5 sekundi": "Dovoljan je trenutak za kontaminaciju"

ZAŠTO juha možda nije sigurna za jelo iako nema vidljivih znakova da je pokvarena? Zašto nije dobra ideja pojesti onaj komad piletine od jučer iako "sasvim dobro miriše"? Većina ljudi sigurnost hrane i dalje procjenjuje pogledom, mirisom ili "instinktom", ali stručnjaci upozoravaju da upravo tu nastaje problem.