Razgovarali smo sa stručnjakom za insekte, kaže da su cvrčci u tempuri hit

BISTE LI zamijenili meso za insekte? U više od 130 zemalja svijeta gotovo dvije milijarde ljudi svakodnevno konzumiraju kukce jer ih smatraju hranjivim, proteinima bogatim obrokom, a neka nova istraživanja pokazuju da su kukci ekološki prihvatljivija alternativa mesu jer se, primjerice, za uzgoj cvrčaka koristi 75 posto manje ugljikovog dioksida nego za uzgoj peradi.