Ako želimo doživjeti duboku starost, prehrana ima veću ulogu nego što često mislimo. Iako dugovječnost ne ovisi o jednoj namirnici, savjetnici za prehranu upozoravaju da određene svakodnevne navike mogu povećati rizik od kroničnih bolesti poput bolesti srca, dijabetesa i raka. Takva stanja, prema istraživanjima, značajno utječu na očekivani životni vijek. Zbog toga liječnici izdvajaju nekoliko uobičajenih vrsta hrane koje bi trebalo ograničiti.
Prerađeno meso
Prerađeno meso, uključujući hrenovke, kobasice, slaninu i nareske, često sadrži nitrate i nitrite. Ti spojevi povezuju se s povećanim rizikom od određenih vrsta raka, što potvrđuju brojna istraživanja. "Prerađeno meso dovodi se u vezu s bolestima srca i visokim udjelom natrija", upozorava dijetetičarka Trista Best za SheFinds. Preporučuje nemasno meso ili biljne izvore proteina.
Trans masti
Trans masti se nalaze u margarinu, industrijskim pekarskim proizvodima i nekim prerađenim namirnicama. "Trans masti podižu loš kolesterol (LDL), a snižavaju onaj dobar (HDL), povećavajući tako rizik od bolesti srca", objašnjava Best. Njihova konzumacija povezana je s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Zbog toga se preporučuje birati zdravije masnoće poput maslinovog ulja ili avokada.
Rafinirani ugljikohidrati
Rafinirani ugljikohidrati, poput bijelog kruha, peciva i industrijskih grickalica, brzo podižu razinu šećera u krvi. "Uzrokuju nagle skokove šećera u krvi i upale, što pridonosi razvoju kroničnih bolesti", ističe Best. Budući da su siromašni vlaknima i hranjivim tvarima, mogu dovesti do prejedanja i metaboličkih problema. Bolji izbor su cjelovite žitarice poput zobi, kvinoje i integralnog kruha.
Pržena hrana
Pržena hrana, uključujući pomfrit, pohanu piletinu i krafne, sadrži velike količine nezdravih masti i kalorija. "Takve namirnice mogu pojačati upalne procese i pridonijeti riziku od kroničnih bolesti", navodi Best. Tijekom prženja nastaju i dodatni štetni spojevi. Zdravije alternative uključuju pečenje u pećnici, na roštilju ili pripremu u fritezi na vrući zrak.
Uz navedene vrste hrane, savjetnici za prehranu upozoravaju i na pića koja mogu negativno utjecati na zdravlje. Zaslađeni napitci i alkohol, osobito u većim količinama, povezuju se s povećanim rizikom od kroničnih bolesti. Konzumacija ovih pića može dodatno opteretiti organizam i poništiti pozitivne učinke uravnotežene prehrane. Stoga ih je također preporučljivo ograničiti ili izbjegavati kad god je moguće.