AKO postoji jedna namirnica s kojom zbilja nikad ne bismo smjeli riskirati, to je meso. Jedenje pokvarenog mesa može uzrokovati trovanje i niz drugih simptoma, stoga je potreban oprez pri kupnji.
Profesionalni kuhar Justin Simeon podijelio je četiri znaka koja mogu ukazati na upitnu kvalitetu mesa, kad kupujete meso u trgovinama.
Vakuumsko pakiranje
„Prvo”, rekao je Simeon, „kada kupujete vakuumirane mesne proizvode, provjerite jesu li zaista vakuumski zapečaćeni, a ako ne, to bi moglo značiti probleme. Dakle, ako je u pakiranje nekako dospio zrak, meso je kontaminirano", objasnio je.
Napuhnuta pakiranja
Zatim je upozorio da se klonite pakiranja kojima unutra primijetite mjehuriće ili su napuhani. Simeon tvrdi: "Neki proizvođači pumpaju plinove kako bi meso duže trajalo, a ja ne bih riskirao s tim."
Boja mesa
Na kraju, Simeon je rekao da obratite pozornost na boju mesa. Ako je boja znatno drugačija u usporedbi s drugim proizvodima, klonite se toga.