Sezona trešanja je u punom jeku, a mi imamo savršen recept kako biste iskoristili ove sočne plodove. Riječ je o jednostavnom, brzom i iznimno ukusnom kolaču s trešnjama i cimetom koji će oduševiti sve ukućane. Biskvit je mekan i sočan, a kombinacija slatkih trešanja i aromatičnog cimeta stvara pravu rapsodiju okusa. Idealan je za popodnevnu kavu ili kao lagani desert nakon ručka. Brzi kolač s trešnjama i cimetom.
Sastojci
- glatko brašno
- prašak za pecivo
- cimet
- šećer
- jaje
- mlijeko
- otopljeni maslac
- očišćene trešanje
- glatko brašno (za preljev)
- cimet (za preljev)
- šećer (za preljev)
- otopljeni maslac (za preljev)
- mlijeko (za preljev)
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Manji kalup za pečenje, otprilike 20x20 cm, namastite i pobrašnite.
U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke za biskvit: 140 g brašna, prašak za pecivo, 1/2 žličice cimeta i 40 g šećera. U drugoj posudi lagano umutite jaje pa mu dodajte 8 žlica mlijeka i 85 g otopljenog maslaca.
Spojite mokre i suhe sastojke te sve dobro izmiješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup.
Za preljev, u maloj posudi pomiješajte 25 g brašna, 1/4 žličice cimeta i 20 g šećera. Dodajte 25 g otopljenog maslaca i 2 žlice mlijeka te miješajte dok se ne sjedini u gustu smjesu.
Po vrhu sirovog biskvita ravnomjerno rasporedite očišćene trešnje. Preko trešanja žlicom rasporedite pripremljeni preljev.
Kolač pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 30 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečen - ako izađe čista, kolač je gotov. Pustite da se malo ohladi prije posluživanja.