OD IZBJEGAVANJA pušenja do uključivanja tjelovježbe u svakodnevnu rutinu, postoje neke standardne prakse koje pomažu smanjiti razinu kolesterola. Ali kada je u pitanju naša prehrana, nisu svi savjeti posve jasni.

Naravno, znamo da je pijenje zašećerenog gaziranog pića i jedenje pržene piletine s hrskavom kožicom loša opcija ako pazite na kolesterol, ali kad je riječ o crvenom mesu, preporuke su često podijeljene.

Budući da jedenje puno zasićenih masti može biti povezano s višim razinama LDL ili "lošeg" kolesterola, ljudima koji su usredotočeni na kontrolu kolesterola ponekad se savjetuje da izbjegavaju crveno meso. Međutim, jedenje crvenog mesa možda nije toliko loše kao što ljudi vjeruju, pogotovo kada se ova hrana konzumira kao dio zdrave prehrane, kako piše stranica Eat This.

Uzrokuje li konzumacija crvenog mesa visok kolesterol?

Istina je da su određeni komadi crvenog mesa bogati zasićenim masnoćama, hranjivim tvarima koje se, kada se konzumiraju u prekomjernoj količini, mogu povezati s povišenom razinom kolesterola. Zbog toga je uobičajen savjet koji možete često čuti taj da smanjite unos crvenog mesa.

Također je poznato da ljudi koji jedu više crvenog mesa obično slijede nezdravije obrasce prehrane, uključujući konzumiranje više gaziranih pića zaslađenih šećerom i više alkohola. Stoga opservacijske studije mogu sugerirati da je konzumacija više crvenog mesa povezana s povišenom razinom kolesterola.

Ako jedete dobro uravnotežene obroke koji se sastoje od komada crvenog mesa i puno povrća, cjelovitih žitarica i zdravih masti, vjerojatno će vam razina kolesterola ostati u granicama normale.

Prema podacima objavljenim u American Journal of Clinical Nutrition, mediteranska prehrana koja sadrži male porcije nemasne govedine pomogla je u snižavanju LDL kolesterola. Druga studija je pokazala da, kada se uključi u obrazac prehrane s niskim sadržajem zasićenih masti, jedenje umjerenih količina nemasne govedine ne dovodi do povišenih razina kolesterola.

Ako ste ljubitelj crvenog mesa, postoji nekoliko savjeta koje možete slijediti kako biste držali razinu kolesterola pod kontrolom:

• Odlučite se za nemasne komade kao što su odrezak s buta ili biftek
• Držite se umjerenih količina
• Uparite svoje meso s puno povrća, zdravih masti i cjelovitih žitarica umjesto rafiniranog kruha, prženog krumpira i slastica krcatih šećerom