AKO TRAŽITE ideju za ukusan, ali lagan ručak bez mesa, ova musaka od špinata i tikvica je savršen izbor. Sočne tikvice i svježi špinat u kombinaciji s kremastim nadjevom od sira čine ovo jelo neodoljivim, a priprema je iznenađujuće jednostavna. Idealna je za toplije dane kada želimo nešto zasitno, ali ne i preteško. Isprobajte ovu sjajnu povrtnu verziju klasične musake koja će oduševiti cijelu obitelj.

Sastojci

• svježi špinat
• tikvice
• svježi sir
• jaja
• mlijeko
• brašno
• sol, papar 

Priprema

Špinat očistite, operite, kratko blanširajte u kipućoj vodi te ga ocijedite i krupno nasjeckajte. Tikvice operite, nemojte ih guliti, i narežite na ploške. Ploške tikvica uvaljajte u brašno te ih kratko popržite na malo ulja s obje strane dok ne dobiju zlatnu boju.

U posebnoj posudi pripremite nadjev. Pomiješajte svježi sir, jaja, mlijeko i dvije žlice brašna. Smjesu dobro začinite solju i paprom po ukusu i sve sjedinite.

Posudu za pečenje namažite maslacem. Na dno složite red prženih tikvica, preko njih rasporedite polovicu nasjeckanog špinata, a zatim prelijte polovicom nadjeva od sira. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke, a završite sa slojem nadjeva.

Pripremljenu musaku stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite otprilike 40 minuta, odnosno dok površina ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

Pogledaj originalni recept ovdje