AKO VAM se jede domaća pizza, ali nemate vremena čekati da se tijesto digne, ovaj recept mogao bi vas oduševiti. Viralno tijesto koje je posljednjih mjeseci osvojilo društvene mreže priprema se od samo dva glavna sastojka - brašna i grčkog jogurta. Bez kvasca, bez dugotrajnog oblikovanja tijesta i bez čekanja, a rezultat je mekana unutrašnjost i hrskavi rubovi koji će zadovoljiti i najveće ljubitelje pizze.

Kako bi tijesto bilo još prozračnije i lakše, u recept se dodaju i prašak za pecivo te malo soli. Upravo ta kombinacija čini ga savršenim izborom za brzi ručak, večeru ili iznenadne goste.

Sastojci

Za tijesto

• 250 g glatkog brašna
• 250 g grčkog jogurta
• 1 vrećica praška za pecivo (12 g)
• 1⁄2 čajne žličice soli

Za nadjev

• 2 do 3 žlice umaka od rajčice
• 150 do 200 g mozzarelle
• origano po želji

Po želji možete dodati šunku, gljive, masline, papriku, kulen, kukuruz, svježi bosiljak ili bilo koji drugi omiljeni nadjev.

Kako se priprema?

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte grčki jogurt pa kuhačom ili lopaticom miješajte dok se sastojci ne povežu u mekano tijesto. Zatim ga kratko premijesite na lagano pobrašnjenoj radnoj površini - dovoljno je minuta ili dvije.

Tijesto razvaljajte valjkom ili ga rukama oblikujte u željeni oblik, a zatim ga prebacite na lim obložen papirom za pečenje.

Premažite ga umakom od rajčice, dodajte mozzarellu i ostale sastojke po želji.

Koliko se peče?

Pizzu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 °C oko 15 do 20 minuta, odnosno dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sir se potpuno ne otopi.

Po želji, nakon pečenja dodajte nekoliko listića svježeg bosiljka, malo maslinova ulja ili naribani parmezan.