U MASTERCHEF kuhinju vratio se Dominik Škalec, jedan od najmlađih natjecatelja u povijesti hrvatskog izdanja popularnog kulinarskog showa.

Nakon sudjelovanja u emisiji uspješno je nastavio graditi kulinarsku karijeru, a ovoga se puta vratio u drukčijoj ulozi - kako bi pred novu generaciju natjecatelja postavio zahtjevan gastronomski izazov.

Karijera nakon MasterChefa

Škalec se u natjecanje prijavio sa 17 godina i stigao do četvrtog mjesta. Profesionalni put nastavio je usavršavanjem u poznatim restoranima, a obrazovanje je zaokružio diplomom na prestižnoj pariškoj školi Le Cordon Bleu. I sam ističe da mu je sudjelovanje u emisiji bilo ključno za daljnji razvoj.

"Kad sam slao prijavu, napisao sam da sam bio u MasterChefu i da sam završio kao četvrti. To mi je uvijek doprinijelo pri otvaranju svih vrata", ispričao je Škalec.

Moderna verzija klasika

Pred kandidate je postavio zadatak replikacije njegove autorske interpretacije francuskog klasika coq au vin. Jelu je dao zagorski pečat i nazvao ga "čuček v vinu". Tradicionalno jelo, koje se inače priprema u jednoj posudi, Škalec je dekonstruirao i pretvorio u moderno gastronomsko iskustvo s više pažljivo osmišljenih komponenti.

"Poanta ovog jela je da kroz moderno, kroz spoj francuskih tehnika i originalnog okusa, dobijemo ovakav tanjur", objasnio je koncept.

Uz kulinarski izazov, kandidatima je prenio i poruku o profesionalnom putu. "Ako ste došli ovdje zbog ljubavi, zato jer volite kuhati, onda definitivno trebate ostati u toj branši", poručio im je.

Njegov povratak pokazao je kako iskustvo iz MasterChefa može biti temelj za daljnje kulinarsko obrazovanje i profesionalni uspjeh. Natjecatelji se sada suočavaju sa zadatkom da što vjernije pripreme njegovo kompleksno jelo.