ROŠTILJ je nezaobilazan dio druženja za vrijeme sunčanih i toplih dana, a uz sočno meso neizostavna je i svježa, ukusna salata. Ova salata za roštilj lagana je, osvježavajuća i brzo se priprema te savršeno nadopunjuje svaki zalogaj s grila. Kombinacija svježeg povrća, maslinovog ulja i blagih začina daje joj poseban okus koji svi vole.

Sastojci

Za pripremu će vam trebati:

• tri do četiri svježe rajčice
• dvije paprike, po mogućnosti crvena i zelena
• jedan veći crveni luk
• jedan svježi krastava
• šaka peršina
• dvije do tri žlice maslinovog ulja
• jedna žlica octa ili limunovog soka
• sol i papar po ukusu

Priprema

Rajčicu narežite na krupnije kocke, a paprike očistite i narežite na trakice ili kockice. Luk narežite na tanke polumjesece - ako je jak, možete ga kratko isprati vodom. Krastavac po želji ogulite i narežite na kolutove, a peršin sitno nasjeckajte.

Sve sastojke stavite u veću zdjelu, dodajte maslinovo ulje, ocat ili limun te sol i papar. Lagano promiješajte da se sve sjedini. Prije posluživanja, salatu je dobro ostaviti 10 do 15 minuta kako bi povrće pustilo sok, a okusi se proželi. Za bogatiji okus možete dodati i feta sir ili mladi sir.