Foto: Shutterstock

AMARANT je vrlo zdrava i dugo zanemarivana žitarica. Sadrži esencijalne aminokiseline, mnogo prehrambenih vlakana i gotovo pet puta više željeza od pšenice. Kako ne sadrži gluten, među prvim je žitaricama koje možete ponuditi svojoj bebi.

Zbog svih tih svojstava, danas vam donosimo recept za zdravu i finu kašicu od amaranta s povrćem.

Sastojci

3 velike žlice amaranta
1 manja mrkva
1/2 korabice
30 grama cvjetače
nekoliko kapi maslinova ulja

Postupak

1. Amarant stavite kuhati u oko 4 decilitra vode, dodajte očišćeno i nasjeckano povrće.

2. Kuhajte oko pola sata uz povremeno miješanje, po potrebi dolijte malo vode.

4. Na kraju dodajte malo maslinova ulja te sve propasirajte.

Kašica je namijenjena djeci od sedam mjeseci starosti.