RODITELJI znaju koliko je teško natjerati djecu da redovito jedu povrće pa je dijetetičarka i mama Rebecca Gawthorne odlučila podijeliti jednu ideju.

Ona priprema ukusne, zdrave, slane muffine od čak pet vrsta povrća. Vrlo su jednostavni, prepuni proteina i idealni kao međuobrok kada ste zaposleni i u žurbi, a voljet će ih, kaže, i odrasli i djeca.

Sastojci:

• jedna mrkva
• jedna tikvica
• šalica baby špinata
• četvrtina šalice konzerviranog kukuruza
• četvrtina šalice konzerviranog graška
• šalica naribanog sira
• četvrtina šalice grčkog jogurta
• pola šalice biljnog mlijeka po izboru
• dva jaja
• četvrtina šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• dvije šalice brašna
• tri žličice praška za pecivo.

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite 12 posudica za muffine. 

Naribajte tikvicu i mrkvu te ocijedite višak tekućine.

U velikoj posudi pomiješajte tikvice, mrkvu, kukuruz, grašak, sir, špinat, jaja, maslinovo ulje, jogurt i mlijeko. 

Mokrim sastojcima dodajte brašno i prašak za pecivo te nježno izmiješajte.

Prebacite smjesu u posudice za muffine i pecite 20 do 25 minuta.

Cijeli postupak pripreme pogledajte u nastavku. Dobar tek!