ONKOLOZI sve češće upozoravaju da svakodnevne navike mogu utjecati na dugoročno zdravlje, uključujući i način na koji spremamo hranu. Iako nema razloga za paniku, liječnici smatraju da bi jedna vrlo česta navika mogla povećati izloženost štetnim kemikalijama i mikroplastici.

Onkolozi zato upozoravaju ljude da prestanu držati ostatke hrane u plastičnim posudama u hladnjaku. "Mnoge vrste plastike sadrže štetne kemikalije poput BPA-a, ftalata i stirena", upozorio je onkolog dr. Suneel Kamath za Parade. Dodao je da se plastika s vremenom troši i razgrađuje, zbog čega kemikalije mogu prijeći u hranu, osobito kada su posude stare, izgrebane ili izložene toplini.

Zašto liječnici upozoravaju na plastiku?

Dr. Tingting Tan objasnila je da rizik ne dolazi od jednog korištenja, nego od dugotrajne i ponavljane izloženosti. "Kako spremate hranu možda djeluje nevažno, ali može utjecati na količinu kemikalija kojima je tijelo izloženo tijekom godina", rekla je.

Liječnici posebno upozoravaju na podgrijavanje hrane u plastici jer toplina ubrzava razgradnju materijala. "Oznaka 'sigurno za mikrovalnu' ne znači da plastika neće ispuštati kemikalije", upozorio je dr. Kamath.

Onkolozi kažu da problem mogu biti i stare plastične posude za dostavu hrane ili višekratna uporaba tankih plastičnih spremnika. "Ako je posuda zamućena, izgrebana ili deformirana, nije je vrijedno zadržavati", rekla je dr. Tan. Dr. Kamath dodaje da posebno treba izbjegavati stavljanje vruće hrane direktno u plastiku jer toplina dodatno povećava mogućnost otpuštanja kemikalija.

Umjesto plastike liječnici preporučuju staklene ili keramičke posude te kvalitetni silikon. Naglašavaju i da nema potrebe baciti svu plastiku iz kuhinje preko noći. "Ako napravite samo dvije promjene - prestanete podgrijavati hranu u plastici i zamijenite stare, oštećene posude staklenima - već ste značajno smanjili izloženost mikroplastici", zaključio je dr. Kamath.