NA HRVATSKOM tržištu događa se apsurdna situacija: kilogram svinjskog mesa trenutačno je jeftiniji od kilograma zelene salate. Dok se prosječna cijena svježe salate kreće oko 1,79 eura, otkupna cijena tovljenika pala je na svega 1,25 do 1,30 eura po kilogramu žive vage. To znači da se osnovna sirovina za uskrsnu šunku prodaje za manje nego što stoji povrtna namirnica za salatu uz nju.

Kako objašnjavaju domaći uzgajivači, police trgovina preplavila je uvozna svinjetina, a hrvatski proizvođači teško pronalaze kupce. Istodobno, troškovi hrane, repromaterijala i energenata već su godinama među najvišima u povijesti, zbog čega se proizvodnja više ne isplati.

"Došli smo do toga da kilogram svinje vrijedi kao kilogram zelene salate. To dovoljno govori o stanju tržišta", upozoravaju iz uzgajivačkih udruga.

Za Uskrs više uvoznih šunki

Iako iz Ministarstva poljoprivrede poručuju da se cijene na burzama lagano oporavljaju, domaći proizvođači nisu optimistični. Već sada procjenjuju da će ovog Uskrsa na stolovima biti znatno više uvoznih šunki, najvjerojatnije iz Španjolske i Njemačke.

Hrvatska ionako pokriva tek nešto više od 50 posto svojih potreba za svinjetinom, a trenutna situacija dodatno otvara pitanje koliko će domaće proizvodnje ostati ako otkupna cijena mesa ostane niža od - salate.