INSTANT rezanci, jeftino jelo koje se zagrijava na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici, vodeći su uzrok opeklina kod djece, prema novoj studiji koju su proveli istraživači s Medicinskog sveučilišta u Chicagu.

Istraživači su proučili 790 slučajeva opeklina djece od 2010. do 2020. Otkrili su da su kod 31 posto ili 245 malih pacijenata uzrok bili instant rezanci. Čak 40 posto opeklina dogodilo se kada su mališani ostavljeni bez nadzora.

"Čini se da je svako drugo dijete opekline zadobilo zbog instant rezanaca", rekao je docent kirurgije Sebastian Vrouwe te dodao da "količina topline koja se stvara zagrijavanjem rezanaca može izazvati opekline drugog i trećeg stupnja kod bilo koga, a posebno kod djece".

"Mala djeca posebno su ranjiva zbog manjih tijela i tanje kože", upozorio je te pozvao skrbnike da nadziru mališane.

Istraživači su pojasnili da se pokazalo da škrobna tekućina koja nastaje kada se kuhaju instant rezanci ostavlja jedinstvene opekline u usporedbi s onima koje nastaju od vruće vode. To može dovesti do hospitalizacije, a u težim slučajevima i operacije presađivanja kože. Rezultati studije objavljeni su u časopisu Burns.

Još 2018. na Nacionalnoj konferenciji Američke akademije za pedijatriju predstavljeni su podaci prema kojima juhe s instant rezancima čine jedan od pet slučajeva opekline djece. Pokazalo se da je ova namirnica uzrok više od 9500 opeklina kod djece u dobi od 4 do 12 godina. Najčešće opečeno područje je trup.