index.hr index.hr

#ulje

  • najnovije
  • najčitanije
Smijete li kuhati s istim uljem više puta? Granica postoji, pazite

Smijete li kuhati s istim uljem više puta? Granica postoji, pazite

PONOVNA upotreba ulja za kuhanje može se činiti praktičnom i ekonomičnom, no važno je znati kada takva navika prestaje biti bezazlena i počinje utjecati na kvalitetu hrane i zdravlje.

21.4.2026.
Izbjegnite najčešću pogrešku kod prženja za savršenu hrskavost
Prije 7 dana

Izbjegnite najčešću pogrešku kod prženja za savršenu hrskavost

KLJUČ za hrskavu prženu hranu je idealna temperatura ulja, između 175 i 190 °C. Preniska temperatura čini hranu masnom, a previsoka je zagori.
Genijalan ili besmislen? Trik s aluminijskom folijom izazvao lavinu komentara
Prije 12 dana

Genijalan ili besmislen? Trik s aluminijskom folijom izazvao lavinu komentara

ŽENA pokazala kako se riješiti viška ulja bez nereda i komplikacija.
Sitnica koja čini razliku: Dodaju li se ulje i maslac na vruću ili hladnu tavu?
Prije 26 dana

Sitnica koja čini razliku: Dodaju li se ulje i maslac na vruću ili hladnu tavu?

ODGOVOR nije potpuno jednoznačan - sve ovisi o tome što kuhate i koju masnoću koristite.
Je li hrana iz friteze na vrući zrak doista zdravija?
20.3.2026.

Je li hrana iz friteze na vrući zrak doista zdravija?

PRŽENJE na vrući zrak smanjuje unos kalorija i masti u usporedbi s prženjem u dubokom ulju jer koristi manje ulja.
Kada je bolje koristiti maslac, a kada ulje - znate li razliku?
17.3.2026.

Kada je bolje koristiti maslac, a kada ulje - znate li razliku?

MASLAC se često nepravedno izbjegava u kuhinji, iako je u mnogim jelima zapravo bolji izbor od ulja.
Mnogi stavljaju ulje u vodu kada kuhaju tjesteninu, evo zašto je to pogrešno
3.2.2026.

Mnogi stavljaju ulje u vodu kada kuhaju tjesteninu, evo zašto je to pogrešno

U VODU za tjesteninu ne stavlja se ulje, već samo sol.
Koliko je ulja potrebno za pohanje - treba li hrana "plivati" u ulju?
29.1.2026.

Koliko je ulja potrebno za pohanje - treba li hrana "plivati" u ulju?

POHANJE je omiljena tehnika pripreme hrane, ali upravo količina ulja često čini razliku između savršeno hrskavog zalogaja i teškog, masnog obroka.
Ne bacajte ostatke ovih namirnica - iskoristite ih za nešto prefino
29.1.2026.

Ne bacajte ostatke ovih namirnica - iskoristite ih za nešto prefino

ISKORISTITE kuhinjske ostatke poput kora citrusa i ljuski češnjaka za izradu aromatiziranog ulja. Recept je jednostavan, a ulje je idealno za salate, tjesteninu ili marinade. Potrošite ga brzo.
Kako iskoristiti bocu kečapa za lakše doziranje ulja? Isprobajte ovaj trik
20.1.2026.

Kako iskoristiti bocu kečapa za lakše doziranje ulja? Isprobajte ovaj trik

ISKORISTITE praznu bocu kečapa za čuvanje jestivog ulja i smanjite nered u kuhinji.
Uobičajena navika s maslinovim uljem mogla bi vas koštati zdravlja
20.1.2026.

Uobičajena navika s maslinovim uljem mogla bi vas koštati zdravlja

MASLINOVO ulje jedno je od najzdravijih ulja, ali mnogi i dalje rade istu, često neprimjetnu pogrešku.
Najgore mjesto za čuvanje jestivog ulja u kuhinji, držite li ga i vi ovdje?
15.1.2026.

Najgore mjesto za čuvanje jestivog ulja u kuhinji, držite li ga i vi ovdje?

DRŽANJE ulja pokraj štednjaka je praktično, ali štetno. Toplina ubrzava kvarenje i narušava kvalitetu ulja. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu kako biste mu produžili vijek trajanja.
Neki tvrde da je svinjska mast bolja od ulja. Ima li u tome istine?
4.1.2026.

Neki tvrde da je svinjska mast bolja od ulja. Ima li u tome istine?

DEBATA o svinjskoj masti i ulju traje zbog različitih nutritivnih svojstava i primjene u kuhinji.
PRIKAŽI JOŠ VIJESTI