Foto: Pinterest, 123rf
Cilj
Ovisi, ali može uključivati gubitak težine, poboljšanje zdravlje srca i prevenciju dijabetesa ili kontrolu istog.
Tvrdnja
Postavši vegetarijanacem mogli biste skinuti kile i riješiti se kroničnih bolesti.
Teorija
Možete izmisliti savršeno zdrav, bezmesni meni koji potiče mršavljenje i smanjuje rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
Uravnotežena prehrana
Ove dijeta sadrži dovoljnu količinu proteina, ugljikohidrata, masti i drugih hranjivih tvari.
Koja vrsta vegetarijanca želite biti? Većina odabire lakto-ovo pristup, okreću leđa mesu, ribi, peradi, ali još uvijek jedu mliječne proizvode i jaja (lakto-vegetarijanci izbacuju jaja, dok ovo-vegetarijanci izbacuju mliječne proizvode; vegani isključuju sve životinjske proizvode).
Dnevna 2.000 kalorijska dijeta, na primjer, treba uključivati 2 šalice voća; 2 i pol šalice povrća; 3 šalice mliječnih proizvoda, oko 170 grama žitarica i oko 150 grama proteina.
Ako to zvuči zamorno, bezbroj knjiga i internet stranica nudi planove vegetarijanskih obroka i recepte.
Ne morate naglo početi. Možete početi s pripremom jela bez mesa nekoliko puta tjedno, a postupno uvoditi što više zamjena - tofu umjesto piletine, ili veggie burgere na žaru umjesto govedine. Ako je vaš cilj gubitak težine, svakako u svoje navike uključite i svakodnevnu tjelovježbu.
Koliko to košta?
Umjereno je skupo. Ukoliko se odlučite za lacto-ovo varijantu - jaja i grah su neka od najpristupačnijih izbora u supermarketu.
Hoćete li izgubiti na težini?
Vjerojatno. Istraživanja pokazuju da vegetarijanci imaju tendenciju jesti manje kalorija, teže manje i imaju manji indeks tjelesne mase. Ako ćete jesti puno voća, povrća i cjelovitih žitarica - vjerojatno ćete se osjećati puni s manje unešenih kalorija nego što vam je dnevno dozvoljeno u dijeti. S tim "kalorijskim deficitom“ i malo fizičke aktivnosti, zasigurno ćete skinuti kile. Kako brzo i hoće li na tome ostati - ovisi o vama.
Kako je lako slijediti?
Budite svjesni da je zdravo vegetarijanstvo zahtijeva planiranje, pogotovo ako ste preobraćenih po prvi put. :)
Recepti
Neograničeni. Časopisi, knjige i web stranice nude prijedloge za sve obroke i kuhinje.
Alkohol
Vegetarijanski-friendly, ali previše konzumacije može naštetiti mršavljenju i oštetiti jetru, mozak i srce. Umjerenost je vaš najbolji prijatelj - jedno piće dnevno za žene, dva dnevno za muškarce (pićem se smatra 300 ml piva, 150 ml vina).
Sitost
Nutricionisti ističu važnost sitosti. Ako ste napravili plan zdrave vegetarijanske prehrane bogate vlaknima, prepuna povrća, voća i cjelovitih žitarica, ne biste trebali osjećati glad između obroka.
Zdravlje i prehrana
Vegetarijanska prehrana ne znači automatski zdravo i sigurno.