U PROŠLOSTI se konzumacija crvenog mesa povezivala s dobrom prehranom i zdravim načinom života. Međutim, brojna kasnija istraživanja pokazala su da prečesto jedenje crvenog mesa zapravo može imati brojne štetne posljedice za naše zdravlje. Naime, pokazalo se da ova vrsta mesa može povećati rizik od raka debelog crijeva, raka dojke, dijabetesa, zatajenja bubrega te mnogih drugih zdravstvenih problema.
Štoviše, studija Sveučilišta Harvard iz 2012. godine otkrila je da nam konzumiranje velikih količina crvenog mesa zapravo može skratiti život. Ispitanici koji su jeli mnogo crvenog mesa imali su više kilograma, manje su vježbali, a samim time umirali su mlađi uglavnom zbog kardiovaskularnih bolesti i raka. Čak i kada su istraživači kompenzirali određene čimbenike nezdravog načina života, meso je i dalje bilo povezano s preranom smrtnošću.
Upravo zato, izbacivanjem crvenog mesa iz prehrane, u vašem tijelu može doći do velikih promjena, piše Eat This. Evo o kojim se promjenama radi.
Mogli biste smršavjeti
Nekoliko različitih istraživanja pokazalo je da ljudi koji konzumiraju veće količine crvenog mesa imaju veću vjerojatnost da će imati prekomjernu težinu, odnosno biti pretiliji od onih koji ga jedu rjeđe ili ga uopće ne jedu. Ipak, hoćete li smršavjeti nakon što se odreknete crvenog mesa, uvelike ovisi o tome kojom hranom ga zamjenjujete, upozoravaju nutricionisti.
Zdravlje srca će vam se popraviti
S obzirom na to da su mnoga istraživanja na ovu temu pokazala da pretjerana konzumacija crvenog mesa donosi veći rizik od bolesti srca i krvnih žila, ako isto prestanete jesti, vrlo je vjerojatno da će se zdravlje vašeg srca popraviti.
Bit ćete otporniji na upale
Studija iz 2014. godine objavljena u časopisu Nutrition Research pokazala je da ljudi koji ne jedu crveno meso imaju manje upala u tijelu nego oni koji ga jedu. Budući da je upala povezana s mnogim kroničnim bolestima, to je već glavna prednost izbacivanja crvenog mesa iz prehrane, ali također može imati pozitivan učinak na vaš probavni sustav.
Možete imati nedostatak proteina
Jedna od lošijih stvari koje vam se mogu dogoditi ako potpuno izbacite crveno meso s jelovnika jest manjak ili nedostatak proteina. Crveno meso bogato je proteinima zbog čega ga morate nadomjestiti nekom drugom hranom koja ih sadrži, upozoravaju nutricionisti.
Nedostatak proteina može uzrokovati niz zabrinjavajućih nuspojava kao što su oslabljeni imunološki sustav, gubitak mišićne mase, edemi, problemi s regulacijom apetita, suha koža te slaba kosa i nokti. Stoga je važno crveno meso zamijeniti drugom visokoproteinskom hranom poput mesa peradi, ribe, graha, mahunarki, tofua, jaja, jogurta, orašastih plodova ili sjemenki.
Imunitet vam može oslabjeti
Crveno meso bogato je važnim vitaminima i mineralima, a oni svi imaju ključnu ulogu u sposobnosti vašeg tijela da se izbori protiv štetnih infekcija. Na primjer, nutricionisti upozoravaju da crveno meso pruža oblik željeza koji se bolje apsorbira od biljnih izvora, što pomaže u zaštiti od anemije. Dakle, ako crveno meso ne zamijenite drugom hranom koja je bogata tim nutrijentima dolazi do oslabljivanja imuniteta, a vi ste samim time manje otporni na brojne bolesti.
Kosti će vam postati jače
Jedno istraživanje pokazalo je da rjeđi unos crvenog mesa može smanjiti rizik od dobivanja osteoporoze, što znači da ako se potpuno odreknete ove vrste mesa, vaše bi kosti mogle postati jače i otpornije. Konkretno, jedenje manje mesa smanjuje rizik od gubitka gustoće kostiju, budući da životinjski protein ima tendenciju ''ispirati'' više kalcija iz kostiju. Isto tako, studije su pokazale da je prehrana s visokim udjelom životinjskih bjelančevina povezana s velikim izlučivanjem kalcija putem urina, dok je prehrana zasnovana na biljnoj prehrani imala suprotan učinak.