Najveća zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića svakodnevno objavljuje recepte na Index Zidu.
Odličan prilog uz pečenu puricu
Danas je objavio recept za karamelizirani crveni kupus s jabukama, grožđicama i klinčićem, koji može biti savršen prilog uz puricu na vašem stolu. Sastojci koji su vam potrebni za ovo jelo su:
- 1 mala glavica crvenog kupusa (oko 700 g), tanko narezana
- 2 jabuke (kiselo-slatke), na tanke ploške
- 1 srednji crveni luk, tanko narezan
- 50 g grožđica
- 2 žlice meda
- 2 žlice smeđeg šećera (ili još meda)
- 3 žlice jabučnog octa
- 100 ml vode ili temeljca
- 3-4 klinčića
- ½ žličice cimeta
- 3 žlice ulja ili masti
- sol, papar
Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se i po nove ideje svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.