TRAŽITE li ideju za brzi, a ukusni ručak ili toplo predjelo koje ne zahtijeva puno truda? Ova brza pita s tikvicama je savršen odgovor. Priprema se za samo petnaestak minuta i to u jednoj posudi, što znači i manje prljavog suđa na kraju. Sočna i bogata okusom, idealna je kao lagani obrok uz salatu ili kao ukusno predjelo koje će oduševiti sve. Recept je toliko jednostavan da će uspjeti svima.

Za pripremu će vam trebati svega 15 minuta, a za pečenje još 30, što znači da je cijeli obrok gotov za manje od sat vremena. Recept je iznimno jednostavan i predviđen je za 8 porcija.

Sastojci

• jaja
• glatko brašno
• prašak za pecivo
• tikvice
• luk
• slanina
• sir
• maslinovo ulje
• Sol
• Papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Lim za pečenje dimenzija 30 x 20 cm lagano namastite i obložite papirom za pečenje.

Dok se pećnica grije, pripremite sastojke. Luk očistite i sitno nasjeckajte, slaninu narežite na kockice, a naribane tikvice jako dobro ocijedite rukama kako biste uklonili višak vode. Ovo je ključan korak kako pita ne bi bila prevodenasta.

U većoj posudi pjenjačom umutite jaja. Dodajte brašno prethodno pomiješano s praškom za pecivo pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu bez grudica. U smjesu umiješajte ocijeđene tikvice, luk, slaninu, naribani sir i maslinovo ulje.

Sve dobro začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte pa smjesu izlijte u pripremljeni lim za pečenje i ravnomjerno je rasporedite.

Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnožutu boju. Najbolje je provjeriti čačkalicom je li pečena u sredini. Pečenu pitu izvadite iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi prije rezanja. Poslužite je toplu.

Ova pita je odlična sama za sebe, no za potpuniji obrok poslužite je uz zdjelu svježe zelene salate, jogurt ili kiselo vrhnje. Ako koristite slaniju slaninu, pripazite s količinom soli koju dodajete.

Originalni recept potražite na Index Recepti.