Foto: Instagram
DONER kebab, jedno od najpopularnijih jela brze hrane na svijetu, uskoro bi mogao biti zabranjen u Europskoj uniji. Popularno jelo moglo bi se naći na udaru novog zakona koji želi uvesti zabranu dodavanja fosfata u zamrznuto meso.
Do sada se fosfat koristio u duboko zamrznutim ražnjevima donera, iako ovo nije izričito regulirano propisima EU-a. Naime, fosfat osigurava bolju koheziju različitih komponenti mesa na ražnju i bez fosfata meso bi se isušilo.
Postoji ozbiljna zabrinutost o mogućim utjecajima fosfata iz kebaba na zdravlje milijuna u Europi, budući da je kebab jako popularan.
Ako se fosfat zabrani u zamrznutom mesu, mogla bi propasti cijela industrija kebaba koja zarađuje milijarde. Samo u Njemačkoj se dnevno prodaju tri milijuna porcija kebaba, a deseci tisuća ljudi rade u proizvodnji ovog jela. U Europskom parlamentu o ovome će se raspravljati za dva tjedna.