RAZINA šećera u krvi. Rečenica je to koja ne izaziva neko uzbuđenje – osim kad je izgovori ili napiše Jessie Inchauspé, mlada znanstvenica koja je potaknula "glukoznu revoluciju". Nedavno smo dobili prijevod njezina instant-bestselera Glukozna revolucija, a glas o tome počeo se nezaustavljivo širiti.
Francuska biokemičarka, autorica bestselera i utemeljiteljica pokreta Glucose Goddess, stotinama je tisuća ljudi pomogla da unaprijede zdravlje učinivši najnovije znanstvene podatke dostupnima.
Devedeset posto osoba među nama pati zbog prevelike količine glukoze u svom organizmu – a većinom toga nismo svjesni. Simptomi? Žudnja za slatkim, iscrpljenost, neplodnost, akne, bore… I, s vremenom, dijabetes tipa 2, rak i demencija. Ne zvuči kao nešto što biste si poželjeli, zar ne? No što učiniti? Probali ste sve dijete, vježbate, živite "zdravo".
Jednostavni savjeti pomoću kojih se mogu ublažiti simptomi
Služeći se najnovijim znanstvenim podacima i vlastitim pionirskim istraživanjem, Jessie Inchauspé nudi jednostavne savjete pomoću kojih možete ublažiti svoje simptome – a da ne morate na dijetu ili se odricati hrane koju volite.
U knjizi ćete, između ostaloga, naučiti: kako će objedovanje hrane ispravnim redoslijedom pomoći da bez previše truda smršavite (jedan od načina da se ne odričete slatkog jest da ga pojedete odmah nakon obroka koji sadrži proteine); koji će tajni sastojak pomoći da pojedete desert a da se pritom ipak ubacite u stanje za sagorijevanje masnoća (nećemo vam reći da se radi o prirodnom octu, pročitajte knjigu); koje će male promjene u odabiru namirnica za doručak otključati zalihe energije i pomoći da suzbijete žudnju za slatkim (ne biste vjerovali koliko nam jednostavni trikovi, a baš ih tako naziva autorica, "trikovima", mogu promijeniti život nabolje).
Tiha promjena u prehrambenim navikama
Iako u naslovu stoji riječ revolucija, radi se o tihoj, gotovo neprimjetnoj promjeni u prehrambenim navikama koju ljudi oko vas neće ni primijetiti. Autoričin Instagram prepun je naputaka i šarenih grafova kojima na upečatljiv način dočarava kako nas pozornost na malo detalja može odvesti jako daleko. Istraživanja povezana s razinom glukoze u krvi relativno su nova, a značaj koji joj se pripisuje još nije uspio doći do većine koja i dalje temelji svoju prehranu na zastarjelim mitovima o hrani.
Inchauspé je mlada, energetična osoba koja ne filozofira, nego motivira. Čitajući njezinu knjigu i objave nećete imati osjećaj srama i krivnje (što se često događa kad slušamo stručnjake za dijetu), već ćete odmah uzeti u ruke alate koje vam nudi te se sami uvjeriti u istinitost njezinih riječi.