AKO ste jedna od onih osoba kojima je dan bez slatkog uništen, potpuno vas razumijemo.
Ipak, to ne znači da biste vi i vaša obitelj trebali posezati za nezdravim kupovnim desertima koji nisu dobri za vaš organizam.
Ova ljetna rolada od jagoda pravo je osvježenje nakon ručka, a da je možete pojesti bez grižnje savjesti, pokazuje njezin sastav u kojem nema bijelog brašna i bijelog šećera.
Namirnice potrebne za pripremu zdrave rolade od jagoda su:
- 5 jaja
- 5 žlica brezinog šećera ili eritrita
- 4 žlice brašna od badema ili sitno mljevenih badema
- 250 ml bademovog ili kokosovog mlijeka
- 4 žlice tapioke ili pudinga od vanilije
- aroma vanilije
- jagode (ili maline)
Priprema:
Odvojite bjelanjke i izmutite ih te im dodajte 3 žlice brezinog šećera ili eritrita. Zatim dodajte bademe i sve dobro izmiješajte. Izlijte smjesu na papir za pečenje i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
Za pripremu kreme iskoristite žumanjke koje ćete izmiješati u mlijeku. Smjesu mlijeka i žumanjaka kuhajte na laganoj vatri i dodajte tapioku ili puding od vanilije, aromu vanilije i ostatak šećera.
Kada se i tijesto i krema ohlade, nanesite kremu na tijesto, na nju stavite jagode i lagano je zarolajte.
To je to, u slast!